红糖面粉粄的做法 红糖面粉粄怎么做
食材明细主料面粉（适量）红糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖面粉粄的做法步骤1、把面粉倒进盆里，再加入红糖2、把红糖和面粉搅拌均匀3、加入水，记得搅的的时候要一边加水一边搅，这样才不会把面粉搅成一块块的，才...
粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做
“粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料...
红糖粉和红糖块哪种好？怎么挑选红糖？
说起红糖的话，相信大家并不陌生。毕竟喝上一些红糖水，对身体也有好处。虽说都是红糖，但红糖还是分为红糖粉和红糖块的。红糖粉和红糖块哪种好？还是一起看看答案吧。一、红糖粉和红糖块哪种好实际上，红糖粉和红糖块的成分都...
牛肉牛筋丸粄汤的做法 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤） 牛肉牛筋丸粄汤怎么做
食材明细主料牛筋丸（15颗）牛肉（适量）水粄（一斤（3人份）（河粉））香葱（3根）地都东菜（少量）辅料酱油（少量）生粉（少量）油（少量）盐（少量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤1、切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴...
红糖凉粉的做法 红糖凉粉怎么做
食材明细主料凉粉（30g）清水（600g）辅料烤花生（适量）白芝麻（适量）黑芝麻（适量）蜜豆（适量）红糖（50g）甜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红糖凉粉的做法步骤1、凉粉。2、放入沸水搅拌。3、搅拌至完全溶解。4、倒入容器。5、待凉粉冷确成...
白糖笑粄的做法 白糖笑粄怎么做
“本人最近在研究米、面粉类产品，所以发的菜谱较少，这段时间过后，一定会一如既往，请大家谅解。现把学会的客家笑粄制作过程和大家分享。”食材明细主料澄粉（160克(或低筋面粉)）辅料白糖（60克）泡打粉（5克）小苏打（2克）甜香（口味）蒸（工...
大米红糖粉的做法 大米红糖粉怎么做
“秋天来了，天气转凉，年轻人都还在吃冷食，容易胃伤寒，恶心呕吐，胃难受，这个食谱简单效果很好，发给大家，健康才是王道。胃寒的都适用，祝大家中秋节快乐。”食材明细主料大米（500）辅料红糖（500）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大米...
红糖冰粉的做法 红糖冰粉怎么做
“香甜适口，降噪润喉！”食材明细主料冰粉粉（40克）辅料水（三至四升水）调料红糖（适量）花生（适量）瓜子碎（适量）甜香（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红糖冰粉的做法步骤1、先准备一个较大的容器，大约能装3~4升水，比如，搪瓷罐、不锈钢盆、瓷...
糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做
“糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此...
红糖味酵粄的做法 红糖味酵粄怎么做
“红糖味酵粄，客家人又叫“鸡血粄”，因为它蒸出来以后中间有小窝状，像打了鸡血似的形成块状，故名“鸡血粄”。客家的鸡血粄与广府的钵仔糕既异曲同工，又风格各异。相同点是都用钵仔蒸制。区别在于客家人的做法比较传统，材料...
核桃红糖粉的做法 核桃红糖粉怎么做
“核桃人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所喜欢；”食材明细主料核桃（500克）辅料红糖（300克）甜味...
客家凉粉仙人粄的做法 客家凉粉-仙人粄 客家凉粉仙人粄怎么做
“仙人粄，其实就是黑凉粉，在我的童年记忆里尤为深刻，小时候特别喜欢吃，小的时候，对吃的要求特别简单，一碗冻的仙人粄，一块糯米糍耙，就能开心一下午。夏天天气炎热，喝上一碗，解暑清热。在我的家乡梅州，客家人称它为“仙人粄”，记得...
红糖粉的作用，怎么挑红糖
说起红糖大家应该都不陌生，红糖是女性生理期最喜爱的饮品。因为红糖属于热性食物，所以在生理期对女性可以起到暖宫缓解痛经的作用。那么大家又知道红糖粉是什么吗？其实红糖粉也是红糖，红糖可以分为红糖块和红糖粉，其实只是...
糖煎笑粄的做法 糖煎笑粄怎么做
“最具客家大埔美食特色的小吃之一，有多少客家人的回忆？”食材明细主料笑粄（5个）辅料白糖（3勺）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖煎笑粄的做法步骤1、笑粄成品，过年各家各户必备年货。2、切片备用，一个笑粄切4片，煎笑粄用不...
手搓红糖冰粉的做法 古法手搓红糖冰粉 手搓红糖冰粉怎么做
食材明细主料冰粉籽（适量）辅料红糖（适量）白糖（适量）凉白开水（适量）生石灰（适量）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手搓红糖冰粉的做法步骤1、生石灰粉5克。2、凉白开水200克，然后把生石灰放入水中搅拌均匀，放置一边等着石灰水沉...
红糖发糕面粉与玉米粉的比例是多少
2:1。红糖发糕的制作过程中使用的面粉和玉米淀粉的量比例为二比一，这样配比会使红糖发糕软糯程度恰到好处。面粉比例占的比较多的时候会使面糊的整体呈现偏硬筋性强的效果，玉米淀粉占的比例较多的时候会使面成型性差，口...
揭西红桃粄 自制揭西红桃粄
“红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃”食材明细主料粘米粉（250g）木薯淀粉（100g）水（300g）辅料萝卜干（3条）花生（3...
红糖冰凉粉的做法 红糖冰凉粉怎么做
“每年5-11月的桂林，街边小巷，到处都是卖红糖冰凉粉的，一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子，一个装冰凉粉，一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品，喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉...
烫面红糖饼的做法 烫面红糖饼~~~ 烫面红糖饼怎么做
“有一天，突然的就想吃红糖饼，又没有发面，做酥饼又觉得油太大。但还是嘴谗，于是就做了这个烫面的红糖饼解解谗。今天去了专门卖厨具的地方，结果都是批发的。一说零买，价格马上上涨，要不就是不卖。最后，只买了个实木菜墩，加上停...
肠粉和簸箕粄一样吗
一样。肠粉是广东的小吃，簸箕粄是福建的小吃，两样大同小异，都是用米浆蒸出来的，只是地区叫法不一样。肠粉可以用不锈钢盆机器来做，也可以用簸箕来做肠粉，也叫做簸箕肠粉。福建的簸箕粄也是用簸箕蒸的，在当地叫簸箕粄，做法也是...
500克面粉放多少红糖
十克至五十克。具体的量根据自己口味来、红糖在调制红糖馅时可以加入面粉或糯米粉一起搅拌均匀即可。也可以加入花生碎、熟芝麻粒、油渣、面粉等食材一起搅拌成红糖馅料。红糖馅料中添加面粉、糯米粉可以增加馅料的粘...
红糖藕粉的做法 红糖藕粉怎么做
“女人得学会爱护自己，保养自己，平时喝点藕粉，增强体质，健美肌肤，让自己做个从内而外的美丽女人。红糖藕粉，加了红糖，有了补血的作用，可以减轻藕粉凉的性质。”食材明细主料藕粉（10克）红糖（10克）辅料开水（150克）冷水（20克）甜味（口味）调...
玫瑰红糖冰粉的做法 懒人玫瑰红糖冰粉 玫瑰红糖冰粉怎么做
“清夏小食一半是玫瑰，一半是你要的滋味。”食材明细主料冰粉（1个）辅料玫瑰（1勺）红糖（1勺）白糖（1勺）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玫瑰红糖冰粉的做法步骤1、一锅水煮开，大约四五斤。2、将开水倒入两个容器中。3、加入冰粉...
红糖生姜粉的做法 红糖生姜粉怎么做
“冬天来了，南方的冬天，室内非常的冷。前阵子还没有那么冷，有一位朋友，让我给她做一瓶生姜红糖粉，我拖了1个星期。眼看着天气越来越冷，答应人家的事件赶紧做起来吧！她是我的一位好朋友，冬天就像我一样，手脚冰冷喝下去，整个身体...
红糖发糕是用低筋面粉吗
是的。制作红糖发糕时使用低筋面粉，做出来的发糕口感会更加细腻。没有低筋面粉，也可以用普通面粉、玉米面粉代替。红糖发糕是比较常见的美食，制作的食材包括低筋面粉、清水、玉米粉、红糖、酵母等，喜欢吃香味更浓的红糖发...