各类美味的黄秋葵做法，你想了解一下吗？

黄秋葵是一种非常营养的蔬菜而且也异常美味，然而黄秋葵的美味不仅仅是体现在它的本身的味道，还有很大程度上是需要与其做法相结合，正确的黄秋葵的做法会使得黄秋葵的味道更上一层楼，那么接下来我们就一起来学习一些美味的黄秋葵的做法，以及了解一下有关黄秋葵的营养价值吧。

一、黄秋葵做法

1、凉拌黄秋葵

要准备的食材有黄秋葵500克，首先黄秋葵洗净切去蒂头备用，锅内放入适量的水开大火煮开，然后放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透，最后将黄秋葵切成1-2公分的断，加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。

2、黄秋葵炒番茄

要准备的食材有黄秋葵6根、番茄一只，首先黄秋葵、番茄洗净切片备用，然后锅内放入适量的食油,开中火，锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒， 加入适量的盐、黄酒继续炒，最后菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

3、辣炒黄秋葵

要准备的食材有黄秋葵、西红柿、辣椒、大蒜、盐，首先黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用，黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片，辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片，然后锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒，依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，最后加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。

4、黄秋葵炒米粉干

要准备的食材有米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量。首先将米粉干泡凉水30分钟取出。黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用。锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

二、黄秋葵的营养价值

黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。

黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

看到文章的最后，关于黄秋葵做法相信正在观看的你一定已经有了理论上的掌握了，要想更进一步的掌握，那就快快去超市买好食材跟着小编的文章撸起袖子开始做吧，相信不用多久，各类美味的黄秋葵就会降临在你们的身边了。最后呢，小编希望大家都能健康饮食健康生活哦。