关于自制月饼怎么做的餐饮精选

“月团圆，人团圆，府红宇祝所有精灵们生活美满，平安幸福大团圆！月饼，在我国有着悠久的历史。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼...

食材明细主料面粉（250克）黄油（90克）白砂糖（25克）水（40-60克）蛋黄（一个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制月饼的做法步骤1、首先，我们要把材料分成两份：油皮：面粉150克，黄油50克，细砂糖25克，水40-60克。油酥：面粉100克黄油40克。上...

“每年的中秋时节，都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大，甜度高，对于不爱吃甜食的我家来说，今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃，把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭...

“明年我就要高考了，假期少得不能再少，百忙之中抽出时间做了一次月饼，谁叫我如此爱烘焙呢。。嘿嘿嘿。做得不算太好啦，大家多多指教哦。”食材明细主料低筋面粉（145g）转化糖浆（100g）枧水（3g）辅料色拉油（35g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小...

“五仁月饼馅一直是我的最爱，这两年我发现家里人也越来越喜欢五仁馅了，索性自己动手做起来！一直以来我做美食很少按照传统做法走，基本上都是自己觉得怎么好吃就怎么做，今天这款五仁月饼馅也是，找了几种自己喜欢的干果，搭配起...

食材明细主料小苏打（10克）辅料水（30克）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制做月饼枧水的做法步骤1、准备好小苏打。2、放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。3、烤好的小苏打倒入碗中。4、加30克温水花开。5、室温放至一晚上...

“跟妈妈一起制作五仁月饼，中秋快到了哦”食材明细主料面粉（250克）糯米粉（40克）白糖（70克）猪油（90克）辅料花生杏仁（40个）瓜子仁（12勺）芝麻（3勺）椒盐粉（10克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）五仁月饼的做法步骤1、上面的是酥外皮，下面...

“月饼是我国传统美食之一，主要用于传统风俗的中秋节，也称丰收饼，团圆饼等等。首次自制月饼，从和面、包馅料、压制月饼坯、烘烤的过程，成品出炉的瞬间亦充满成就感。”食材明细主料中筋面粉（220g）辅料转化糖浆（150g）玉米淀粉(...

“水晶月饼里会用到琼脂。有人会问琼脂是什么，琼脂是冻粉【可以上网查，我描述的不全】，一般袋装琼脂条在大型超市和比较大的药店里都有卖的。”食材明细主料饮用水（300-400克）绵白糖（40-50克左右）琼脂（5-6克）豆沙球（适量）甜味（口...

“第一次做，就成功了，Q弹紧实，自制月饼咸蛋黄”食材明细主料蛋黄（数粒）盐（一袋）辅料油（少许）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制月饼咸蛋黄的做法步骤1、蛋黄数粒2、底下铺盐，放上蛋黄3、再在上面撒盐，盖上保鲜膜4、两天一夜就...

“第一次做，零失败”食材明细主料红豆（500g）糖（50g）油（100g）辅料白酒（几滴）淀粉（少许）甜味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制月饼糕点豆沙泥的做法步骤1、泡豆一天2、泡成一倍半大小3、煮豆，打成泥4、放凉，最后三个小时后揉成球5、...

“月饼作为中国的传统美食，不仅是一种食品，更是一种文化象征。而在众多月饼中，苏式月饼因其独特的味道和口感深受人们的喜爱。苏式月饼的皮儿很酥，一口咬下去就能感觉到那层层叠叠的油酥在口中散开。”食材明细馅料黑芝麻...

“做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果酱，留下一部分做了这个水果馅”食材明细主料皇冠梨（8个）冬瓜（1斤）辅料黄冰糖（1小把）麦芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制月饼水果馅的做法步骤1、皇冠梨2、洗净去皮，最好用陶瓷刀...

“放冰箱冷藏后拿出更好吃。”食材明细主料冰皮预拌粉（200g）脱皮绿豆（1袋）辅料白糖（适量）玉米油（少许）开水（200）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制冰皮月饼的做法步骤1、脱皮绿豆洗净浸泡5小时，中间换水。2、控水后，铺上屉...

“想着自己做馅比较健康而且无添加吧，不管做面包还是月饼都还行反正自己吃前面有分享过豆沙的做法，做好才知道自己做的馅月饼皮回油的很快，晚上做第二天早上皮就有点软了，早上当饭正好，老公说好吃呵呵孩子比较爱吃椰蓉馅，所...

“过完了七月十五，那么离八月十五也就不远了，每年的农历八月十五是我们的传统节日~中秋节。中秋节，我们有赏月吃月饼的传统习俗，每年到了中秋节，家家户户都会以互赠月饼为节日礼仪。又到中秋月圆时，和大家分享这款我家最喜...

1、将准备好面粉，白砂糖，橄榄油，水充分混合，揉面团至无疙瘩，然后放一旁醒面备用。2、将准备好的咸蛋黄，莲蓉放烤箱烤熟。3、将面团揉开，中间挖一个坑，将材料包进去揉戳成球状，然后把面团放到模具中压形状。4、烤箱预热后将月饼...

“五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有自己的五仁月饼。皮薄馅大，味美可口，绵软带酥，有多种果仁香味。”食材明细主料中筋面粉（175克）枧水（5克）转化糖浆（120克）花生油（55克）五仁馅（500克）辅料玉米油（少许）熟粉（少许）鸡蛋黄（1个）甜香（...

“绿豆饼有不少做法，这种适合不爱甜，不喜欢去绿豆皮的懒人。味道还是不错的。绿豆沙的清香和着一丝丝的甜，挺好。”食材明细主料绿豆（适量）辅料蜂蜜（一匙）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制绿豆小月饼的做法步骤1、绿豆...

“前几天在报纸上看新闻，有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年，结果拿出来看根本没变化，可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质，放了多少的防腐剂啊！哪还敢到外面买来吃啊？中秋节临近，看着美天的朋友们接连的上传...

“此款绿豆沙月饼是由去皮绿豆制作的，炎热的夏季食用绿豆有去暑解渴，清热解毒的功效。豆沙月饼细腻绵软，沙沙香甜，不仅造型美观漂亮，而且无任何添加剂、防腐剂。诱人食欲，吃着放心。”食材明细主料绿豆沙（适量）辅料绿茶粉（适量...

月饼主要用面粉，水，油，糖浆，馅料等制作而成，刚制作好的月饼硬邦邦的，口感非常差，需要放上几天回油才可以吃。那么自制月饼怎么回油呢？今天就来跟大家分享关于月饼回油的小方法和小技巧。自制月饼怎么回油1.选择好的糖浆做月饼...

“我这个猪油是做月饼的！弄的适量即可！剩下的你可以烙饼好吃！”食材明细主料猪肉（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制猪油（做月饼）的做法步骤1、准备猪肉，有用猪板油的，我认为猪肉的更清亮！2、切块备用，冷冻切好切！3、用...

先在碗中倒入水，接着把西米倒进去浸泡，浸泡到第二天把西米捞出，在西米里头加入适量的糯米粉，然后搅和成面团，接着根据自己的口味选择要包的月饼馅料，如豆沙，将豆沙揉成圆球状，然后之前的面团擀成扁圆状，把豆沙馅料加进去揉成圆...

食材明细主料月饼预拌粉（200g）转化糖浆（150g）辅料咸蛋黄（5个）馅料（适量）花生油（50g）糯米粉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制中秋月饼的做法步骤1、将转化糖浆、花生油充分搅拌2、搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白3、向...