关于无油可可蛋糕怎么做的餐饮精选

“我从小嘴馋，对各类美食都毫无抵抗力。而爱上下厨，却是这两三年的事。而爱上烘焙，则从今年开始。其实爱上下厨的时候，我就爱上了烘焙。但初学烘焙，遇到的挫折也非常多。材料，工具的选购，配方的成功率暂且不提，不给力的模具真...

“因为可可粉用量较多，成品味微苦。也可根据自己口味适当调整可可粉和低粉的比例”食材明细主料鸡蛋（4个）可可粉（40克）低粉（60克）白糖（100克）辅料牛奶（50ml）苦味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）无油可可蛋糕的做法步骤1、把低粉和...

“北方已经进入深秋了，天气渐渐转凉，这个季节吃点高热量一点的奶油蛋糕也是极好哒！”食材明细主料低筋面粉（30克）牛奶（30克）玉米油（30克）糖粉（40克）蛋黄（3个）蛋清（80克）可可粉（8克）辅料淡奶油（400克）细砂糖（40克）姑娘果（适量）甜味（口味）烘焙（工...

“每次走过蛋糕店，女儿总是馋千层蛋糕。考虑到植物奶油对人体的危害，我决定自己动手做千层。完工后色香味俱全，真正爱不释手吖！”食材明细主料低粉（50G）淡奶油（100G）蜂蜜（20G）可可粉（5G）鸡蛋（2个）糖粉（40G）辅料色拉油（15G）柠檬汁（6滴（白醋...

“新烤箱进家，可劲儿的折腾吧！正好，我最近又入手了一套蛋糕模，可以分层做出彩色的来。我就直接做个原味和可可味的吧。模具是三个盘一套的，如果用一台烤箱会把制作的时间拉长，另外因为要牵扯到两种颜色的蛋糕糊，所以我用新旧...

食材明细主料高筋面粉（310克）水（150克）鸡蛋（1个）辅料可可粉（5克）酵母（4克）糖（40克）盐（2克）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）无油可可吐司的做法步骤1、将水倒入面包桶中；2、在左角加入盐；3、在右角加入糖4、加入一个鸡蛋5、放入高...

“做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子，小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开，而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈”食材明细主料低粉（35克）可可粉（5克）蛋白（3个）蛋黄（3个）动物性淡奶油（20克）...

“为响应“健康烘焙"的号召，今天我做的无油无糖，加了可可粉和黑巧克力豆的面包，绝对是低热量的健康面包哦！关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲！”食材明细主料高粉（200g）燕麦片（20g）黑麦粉（20g）水（17...

“可可奶油蛋糕与樱桃的融合，又一次挑战了整个味蕾。是一款很不错的下午茶。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料低筋面粉（40克）可可粉（10克）玉米油（30克）牛奶（30克）淡奶油（100克）细砂糖（60克）柠檬汁（几滴）樱桃（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时...

“这款蛋糕特别营养，暄软美味，比包子、馒头好吃多了，家里老老少少都爱吃。可可蛋糕用4个鸡蛋半碗面，少许牛奶制作的，不放一滴油，特别低脂，只长身体不长肉，最适合冬天吃。家人放心吃，多吃也不上火，长身体的小朋友多吃它，个头见风...

食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30g）低筋粉（80g）酸奶（20g）辅料淡奶油（30g）糖（20g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）无油蛋糕的做法步骤1、分离蛋黄和蛋清：1.如果有分离器，当然就要用啦😄2.如果没有也很easy噢➡️打开蛋壳的时候轻一些，从...

“可可粉买来很久了，除了做巧克力糯米糍之外几乎没用过，网上学了可可戚风，也算是消耗可可粉的良策”食材明细主料可可粉（15g）低筋面粉（60克）糖粉（40克）柠檬汁（7滴）辅料热水（80克）蛋黄（2个）蛋白（2个）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）无...

“不用精湛的裱花技术，甚至连裱花嘴都可以不需要，也可以做出来漂亮的蛋糕，浓浓的可可味，细腻的口感，没人不爱它的味道，你不信吗？快来了解一下吧。”食材明细主料低筋面粉（75克）牛奶（30克）鸡蛋（3个）植物油（45克）热水（40克）可可粉（15克）调...

“戚风蛋糕中，我舍去了油脂，添加了可可粉，入口那满满的可可香味，使得已经很好吃的戚风蛋糕，又挑起了已经很挑剔的味蕾的兴趣，来，再来一块吧。。。。。哈哈”食材明细主料面粉（38克）玉米淀粉（10克）可可粉（4克）鸡蛋（3个160克）辅料白糖（1...

“儿子的小哥们儿要过生日，我麻溜儿着烤了两个戚风蛋糕，做了一个简单的奶油生日蛋糕。他家极为讲究，不吃带添加剂的食物，因为在奶油中我也没加任何的色素。本来想在夹心里放些水果，谁随想买来的凯特芒外表看着好诱人，打开后...

“可可味儿的蛋糕口感浓郁，在淡奶油中再加入巧克力酱，让蛋糕的口感更加醇厚。表面撒些许干果仁和蔓越莓碎，不但让蛋糕的颜值有了提升，在口感上也更加复合。”食材明细主料低筋面粉（105克）可可粉（25克）鸡蛋（6个）牛奶（50克）玉米油（50...

“2017.02.05做过很多戚风，因为小烤箱的局限总是把表面烤焦，网上5寸的阳极蛋糕模很少，逛街时候无意中发现一家烘焙店正好有就买了……一个人在家然后又很想吃蛋糕的时候……家里没有玉米油想着用水兑一兑然后就出了这个...

“接触烘焙也有几年时间了，这期间各种模具没少败，可像煲尔美克这么有个性，这么美的蛋糕模具还是第一次见到，对这款模具长草已久啦。朋友介绍我说学厨家模具可以申请试用的，于是抱着试试看的心理申请试用，没想到顺利通过，在此...

食材明细主料鸡蛋（2粒）低筋面粉（75g）鲜奶（30g）可可粉（适量）辅料黄油（90g）配料白糖（70g）其他（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄油可可双层蛋糕的做法步骤1、将黄油和绵白糖混合打至发白。2、加入鸡蛋搅打至混合。3、加入鲜奶搅拌均...

“海棉蛋糕作为基础蛋糕，一般用来做蛋糕底用，不推荐单吃。熊谷裕子的配方，我减了糖量(原方90g)，虽然无油，但口感比较湿润，糕体也相对细腻(当然口感和戚风蛋糕是无法相比的)。要做原味，把可可粉替换成低粉即可。”食材明细主...

“用最简单常见的食材，做可爱的蛋糕卷，小朋友大爱。烘焙超有爱，真的，烘焙让生活增添更多的情趣。此次做的蛋糕卷用的是后蛋法，用后蛋法的好处是：一、鸡蛋搅打会起筋，后蛋法可以减少筋骨的产生；二是面糊会更细腻。”食材明细主...

食材明细主料低粉（60g）淡奶油（30ml）鸡蛋（两个）黑巧克力（20g）椰蓉（适量）辅料白砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）无油可可纸杯蛋糕的做法步骤1、全蛋打进碗里打发至奶油装即可分三次加入白砂糖2、分两次筛入低粉切拌均匀3...

食材明细主料中筋面粉（120克）可可牛奶（240毫升）辅料鸡蛋（1个）奶香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）无油可可鸡蛋煎饼的做法步骤1、准备中筋面粉120克2、放入可可牛奶240毫升（如果用可可粉的话，需要加纯牛奶和糖）3、搅匀4、准备一...

“这个蛋糕卷，是犒劳我家小老头的，也顺便消化冰箱库存。素来不善表达的小老头，表面上平静正常，我想心里，看着我身体好些了，他还是很开心的~~~”食材明细主料鸡蛋（4个）清水（20克）牛奶（60克）可可粉（5克）食用油（50克）白砂糖（55克）低筋面粉（5...

“可可奶油蛋糕卷，香甜细腻的奶油馅料中和了可可粉的一丝苦涩，好吃不腻。”食材明细主料低粉（40克）鸡蛋（4个）细砂糖（40克）玉米油（40克）牛奶（40克）可可粉（5克）辅料淡奶油（15克）细砂糖（150克（加入淡奶油））其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）...