关于明胶的餐饮精选

很多的朋友一定都非常喜欢吃蛋糕或者是果冻版小孩子的话一定是更加爱吃的，我们平常吃这些东西，基本上都是从外面买的。那么我们自己在家也能够做出美味的蛋糕果冻吗？其实只要有了明胶粉，这个都不是问题。那么下面小编就来...

食用明胶用途广泛，尤其在甜品制作中至关重要，酸奶、冰淇凌、果冻和马蹄糕，就连创意无限的翻糖蛋糕都离不开食用明胶，可谓是甜品界的粘连高手，小编带大家一探究竟?一、什么是食用明胶食用明胶是食品添加剂的一种，有乳化、凝...

煮不烂的年糕就是放了明胶的年糕。年糕在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存，能保存1~3天，在制作年糕的时候，要先把糯米浸泡2~4个小时，这样制作出来的年糕口感会比较的好。年糕可以制作成很多的美食有红汤年糕，青...

食用明胶是什么？许多人都不知道它的作用，所以，大家只要看到食品成分表中写有明胶两个字就非常担心，担心这种物质会对身体造成一定伤害，甚至致癌。但是，食用明胶对人体并无伤害，它的成分属于纯天然的增稠剂。那么，食用明胶的作...

“藏灵菇菌是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.”食材明细主料藏灵菇菌（适量）辅料纯牛奶（适量）...

是由猪、羊、牛等动物的皮和骨中的胶原蛋白加工而成的纯蛋白物质，不含胆固醇和和脂肪，为半透明的白色或淡黄色粉状、片状物。在食品中常用做增稠剂，用在火腿肠、午餐肉、果冻、奶酪、冰淇淋、人造奶油等产品中。...

食材明细主料牛奶（2斤）辅料酸奶菌粉（1袋）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酸奶的做法步骤1、两袋牛奶和一袋酸奶菌粉，我用的牛奶是485ML的大包装。2、先倒出一点牛奶，把菌粉稀释搅匀。3、再倒入全部的牛奶。4、放入...

单单是提起果冻的大名，能够说是上至八十老人，下到三岁小儿无人不知无人不晓，可谓是大名鼎鼎，但是一说起来明胶果冻，估摸着不少人都要迷迷糊糊了，今天这一篇文章就来介绍一下什什么是明胶果冻?一、什么是明胶果冻在介绍什么...

不添加。意大利面用杜兰小麦做的，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，蛋白质的含量比一般的小麦高；意大利面在煮的时候，在沸水里放一勺盐，可以让面更有弹性，想要保持面条的劲爽，不能过凉水，可以拌少许的橄榄油或者煮熟的玉米油，吃不完...

在日常生活中，我们可以看到很多食品包装上的成分表里都含有明胶、果胶等。这些是化学物质吗?有人说这是食用明胶，不是工业明胶，可以放心食用。那么，食用明胶是什么?对人体真的没有危害吗?一、食用明胶是什么明胶是从动物...

把糖熬到拔丝状态的时候即可加入。明胶放入糖内可以让糖变的更加粘稠且更让人有食欲，但是如果自己食用且需要的糖葫芦量很少的话，建议不要加入明胶。若是做生意，糖葫芦需要有卖相的时候，可以加入适量的明胶，注意：一定不要过...

“洗鱼胶时只要把里面的那层带血丝的膜撕掉，把油搞掉就好，手要轻就可以保留得很完整。”食材明细主料鲜鱼胶（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）鱼胶的做法步骤1、在清水中洗掉表面的油和取出里面的膜，手要轻。2、摊直...

“每年春节前孩子的干妈我的好姐妹就会寄来她家乡的特产。感谢这份美食情缘让我们越来越近越来越近。这也是姐姐那一带的春节待客点心，如果没有买到崇明糕，那朋友们可以用年糕来代替哦。”食材明细主料崇明糕（3块）鸡蛋（1个...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料鱼胶（适量）阿胶（适量）调料盐（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）阿胶炖鱼胶鸡汤的做法步骤1、鸡肉泡去血水后斩块备用。2、炖盅放入鸡块。3、加入阿胶，适量的鱼胶。4、加入适量的温开水。5、放...

阿胶的种类是比较的多，可以做成不同口味的东西，是深受大众人们的喜爱，其实是女性朋友。那么，究竟是阿胶糕好还是阿胶好呢？这是一个问题，不知道您们知不知道答案。下面，小编就一起告诉大家究竟是阿胶糕好还是阿胶好：一、阿胶糕...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时说出来你可能不信，有这么一种食物，于女性可美容养颜，于男性可固肾益精，于老人可延缓衰老，于儿童可提高免疫力，没错，它就是这么厉害，这种星光闪耀的产品就是桂圆...

不一样。首先桃胶是可以食用的，而李子胶却不能食用。桃胶可以和银耳一起煲羹，将银耳和桃胶分开泡发，然后在砂锅或者电饭煲里熬，熬到浓稠软烂即可。桃胶含有丰富的胶原蛋白，食用价值高，可以搭配莲子、枸杞、红枣等食材一起煲...

食材明细主料鱼胶（4-5个）辅料红枣（少许）调料鸡腿（1个）姜片（2-3片）花胶（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花胶鱼胶的做法步骤1、鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。2、捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水...

阿胶是我们平时生活中经常服用的一种药品，我给大家举个例子，比如我们经常服用的阿胶胶囊，最主要的成分就是阿胶，由此可见阿胶在我们的生活中应用是多么的广，既然它有这么深厚的群众基础，我们就了解一下阿胶糕和阿胶哪个好。...

大家知道阿胶跟阿胶糕哪个好吗，看看这篇文章是怎么介绍这两款美食的，文章介绍了阿胶糕的食用注意事项，以及吃阿胶糕对各种人群有什么好处，让大家对于阿胶糕有了更深入的了解，不错的一篇文章，可以经常阅读一下。阿胶跟阿胶糕...

“每年冬季我都会熬阿胶，给自己调理，把它做成块糖，方便食用。我的配料是，阿胶半斤，核桃仁一斤，黑芝麻一斤，冰糖一斤，料酒一斤。”食材明细主料阿胶（250克）辅料冰糖（500克）核桃仁（500克）黑芝麻（500克）米酒（500克）甜味（口味）技巧（工艺）数天（耗...

食材明细主料鱼胶（适量）牛奶（250ml）辅料红枣（2-3颗）冰糖（适量）原味（口味）未知（难度）花胶奶冻的做法步骤1、鱼胶加姜用清水泡软（期间多换水没那么腥）或上过蒸。2、泡好的鱼胶切小块，加少量清水红枣去核隔水炖半个钟加入冰糖可以适当甜...

食材明细主料阿胶（500克）红枣（613克(去核））炒熟黑芝麻（350克）核桃仁（390克）老冰糖（450克）辅料黄酒（500毫升）玉米油（一点）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制阿胶糕的做法步骤1、买回的阿胶在药店打成粉（或者自己打碎，越碎越好）放入...

“牛奶炖花胶（鱼胶）”食材明细主料牛奶（250lm）干鱼胶（15-20g）辅料冰糖（适量）生姜（4片）奶香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶炖花胶的做法步骤1、1,鱼胶清洗切条状备用！2、,牛奶入炖盅，下鱼胶，加1片生姜，炖2.5小时。3、开盖加冰糖，盖...

现在市场中有各式各类的不同的面条。平常大家生活照中也是能接触到各种面条，面条好吃营养而且实惠，平常大家都会喜欢买些面条回家自己做，大家在超市就能买到面条，可以根据自己的喜爱来挑选面条。但有的小伙伴们就发现有人...