关于水煮鱼的餐饮精选

“寒冷的冬日，来一锅热气腾腾香气四溢的水煮鱼，让你有种大快朵颐的感觉！”食材明细主料大头鱼（大约三斤）肥肠（250克）毛肚（200克）鸡脚（250克）豆腐（一块）姬珍菇（200克）金针菇（100克）莴笋（一根）大葱（适量）干红辣椒（适量）蒜头（适量）香菜（适量）芹菜（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：一条辅料干辣椒：适量豆瓣酱：一大勺豆芽：250香葱：2根新鲜小青椒：适量花椒：适量蒜头：5瓣姜：适量具体步骤1.准备草鱼一条，杀好，洗净2.去里脊，鱼骨切断3.鱼...

“酱油水煮鱼，是我们这海边渔家最常用的简单煮法，零失败。只要不是有非常多小刺的鱼，一般的海里小杂鱼都可以这样煮，小刺多的就要先煎或炸到骨头酥脆后再这样煮。如果您和我一样是煮鱼小白，煎鱼皮会掉，蒸鱼不敢用热油淋，炸鱼...

“用水煮鱼的鱼汤调味做出的刀削面，非常够味。”食材明细主料刀削面（100g）辅料豌豆尖儿（50g）调料盐（适量）辣椒油（2勺）水煮鱼调料（2勺）花椒（1勺）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）水煮鱼刀削面的做法步骤1、刀削面放入盐开水里煮开...

“现在流行石斑鱼火锅，其实就是用的黑鱼，黑鱼的肉质很棒，适合做火锅或者水煮鱼，这里是水煮鱼的另类做法……卖相不咋地，但味道很可口！”食材明细主料黑鱼（一条）辅料好人家水煮鱼料（1袋）油（适量）配料盐（适量）花椒粉（少许）中辣（口味）技巧（...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白鲢鱼：2000辅料淀粉：适量大蒜：适量鱼调料：2包具体步骤1.鱼调料备好2.大蒜去皮3.鱼肉片备好4.鱼肉块放少许淀粉抓匀5.鱼肉片放少许淀粉抓匀6.热锅放...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大头鱼：800辅料小米辣：适量芹菜：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量郫县豆瓣：适量干辣椒：适量盐：适量料酒：适量辣椒面：一小勺具体步骤1.准备好新鲜的大头鱼，用盐水...

“家常烧法，不油不腻，既有鱼汤喝！又有美味的鱼片吃！一个菜一顿饭！”食材明细主料鲢鱼（两斤）辅料豆芽（150克）干辣椒（5克）蒜（10克）姜（10克）辣椒面（5克）花椒粒（15克）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）创新水煮鱼片的做法步骤1、洋葱切丝，蒜切...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼肉：500黄豆芽：适量辅料水煮鱼调料（超市有卖）：一小带具体步骤1.红种鱼去皮后切片，置碗中2.料酒.淀粉.盐撒在切好的鱼片上后搅拌均匀，腌制20分钟.3.腌制...

“我二叔钓的黑鱼，前几天才做过酸菜鱼，今天就做个水煮鱼片吧，喜辣的小伙伴们可以尝试下，味道不错的，女儿上床睡觉还在回味”食材明细主料黑鱼片（适量）黄豆芽（适量）金针菇（适量）腐皮（适量）凉面（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）料酒（适量）淀粉（适...

“以前总以为这样一道色香味俱全，看起来就有食欲，闻起来就流口水，吃起来又过瘾的菜做法一定非常复杂，所以膜拜已久却不敢尝试，终有一天，鼓起勇气查了做法，才发现，原来并没有想像中的复杂，试做一次之后便一发不可收拾，水煮肉片、...

“水煮鱼是老公最好的一口，以前总是在外面吃。但总是有报道地沟油来做水煮鱼，或是有些饭店重复使用辣汤，听着都恶心更别提要去吃了。这次的做法纯家庭版的，虽然没有饭店里那么多油，可能香气和味道也不如饭店里的好。但就健...

食材明细主料鱼（一条）辅料辣椒（一大把）蒜（一块）姜（一块）葱（两棵）配料郫县豆瓣（两勺）盐（大半勺）花椒（一大把）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）超麻辣水煮鱼的做法步骤1、买一只大大的鱼，这样刺少。我买的4斤，可以吃三顿。麻辣水煮鱼、酸...

“一场秋雨一场凉，家里的餐桌也由凉爽的素菜转为各种鱼、肉以及各种麻辣、水煮，既满足了家人的舌尖，又贴足了秋膘。一条5斤多重的太湖鲤鱼，鱼头做了剁椒鱼头，鱼腩清蒸了，鱼排煎了，鱼肉切片做了麻辣酸菜鱼，只余下这小段来做水...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大草鱼：1000辅料干辣椒：适量麻椒：适量豆腐：200芹菜：100葱：适量姜：适量油：适量盐：适量蒜：适量黄豆芽：100豆瓣酱：适量水煮鱼料：适量具体步骤1.大草鱼一只。大小...

“鱼片是买的切好的鱼片，放几个虾，增加味道。”食材明细主料黑鱼片（适量）虾（适量）莴笋（适量）黄豆芽（适量）海鲜菇（适量）小西葫（适量）洋白菜（适量）调料花椒（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）欣和豆瓣酱（适量）麻辣酱（适量）蒜蓉辣酱（适量）料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟色香味俱全的麻辣水煮鱼以其味道爽麻，鱼肉鲜嫩而成为一道受大众喜爱的传统菜肴。尤其是最后用花椒爆香，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜美。肉质口感滑...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼：750辅料干辣椒：适量桂皮：1块八角：2个豆瓣酱：适量花椒：适量大蒜：适量盐：适量料酒：适量麻椒：适量姜：适量黄豆芽：350胡椒粉：适量淀粉：适量具体步骤1.把材料准...

“爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片，以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底，鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末，干辣椒。浇三勺滚油，撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。”食材明细主料草鱼（一条）莴苣叶...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料草鱼：1000千张：一张大白菜：100辅料盐：适量干辣椒：桂皮：小葱：适量鱼汁：花椒：豆瓣酱：姜：生粉：紫苏：蒜：具体步骤1.1.草鱼洗净。肚子里的黑色黏膜要洗干净可减少腥味2....

“之前吃的水煮鱼整个过程都是用油做的，这次自己做个健康版的水煮鱼。。”食材明细主料黑鱼（一条）黄豆芽（一把）绿豆芽（一把）青笋（半个）香菜（2根）辅料葱段（10段）姜（5片）干辣椒（1大把）麻椒（1把）蛋清（1个）清水（1碗）豆豉酱（1勺）郫县豆瓣酱（2勺）料酒（2...

“因为是名家庭主妇又爱美食，所以经常浏览各美食网站，发现各位厨神的方子都特别复杂，原本可以简单的何苦刁难我们，想想也是：如果简单了，你我都能做了，他又何以称作厨神。不求别人，发挥食材的本味，简单烹煮，一样美味。”食材明细...

“这几天农忙，把我家小西瓜送外婆家去了，然后我回来每天给婆婆他们做饭！昨天老公说想吃水煮鱼，今天就买了材料马不停蹄的做起来，做出来效果还不错！尤其是上面撒上花生碎，那简直没谁了！！！”食材明细主料胖头鱼（一条）熟花生（100g）香菜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲢鱼：1500辅料油：适量水煮鱼的调料：1袋具体步骤1.鲢鱼去鳞和内脏洗干净2.切块3.准备水煮鱼调料4.用水煮鱼调料里腌制鱼的调料腌制5.锅烧水，根据鱼的...

食材明细主料草鱼（半条）腌料：生姜丝（适量）食盐（半勺）料酒（1勺）淀粉（1勺）食用油（2勺）配菜：青笋（适量）莲藕（适量）金针菇（适量）香料：葱花（适量）蒜蓉（适量）小米椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水煮鱼片的做法步骤1、买来的草鱼清洗鱼腹清洗...