好吃的糯米冰激凌怎么做好吃又简单
糯米冰激凌是我们比较喜欢的冰淇淋，对于我老说这个冰淇淋是我很喜欢的，我是一个不怎么喜欢吃奶油冰淇淋的人，所以就喜欢吃一些粮食冰淇淋，例如绿豆，红豆，糯米之类的，我都是很喜欢的，我也希望我的孩子能吃一些对身体的危害不那么大的冰淇淋，所以我自己在学习怎么做。
主料
黑糯米 ：60葡萄干 ：40
辅料
玉米淀粉 ：适量具体步骤
黑糯米洗净，先用水浸泡3小时，葡萄干洗干净控干水分，用朗姆酒浸泡半小时使酒味渗透到葡萄干中。
制作蛋奶酱需要蛋黄2个，糖20克，牛奶150ml，玉米淀粉1/2小勺,蛋黄和糖混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并且很浓稠即可；
泡好的黑糯米中倒入牛奶，用小火煮开后，不停搅拌，直至煮熟，过程中要不断搅拌以免糊锅，煮熟的糯米放凉备用。
鲜奶油和糖混合，打至七分发泡，与蛋奶酱混合，搅拌均匀。
蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌；
熬煮蛋奶酱应选用厚底锅，避免糊锅。蛋奶酱的原料中也可以不放玉米淀粉，但是熬煮到浓稠程度的时间会加长点。
隔1小时后再搅拌一次。
放凉后进冰箱
冷冻后，搅拌几次
食用
如果想做出口感更绵软适口的冰淇淋，可以增加翻拌次数，3次、4次都可以，记得要用力将所有材料都搅拌充分
