川鱼川说特色酸菜鱼加盟利润如何
在日本、韩国、西方的其他美食进入我国餐饮市场后，中国传统小吃行业面临着巨大的挑战，不少餐饮品牌都注重创新，川鱼川说特色酸菜鱼与其他美食品牌一样，也更注重创新，以便找到年轻的食客，并让公众信任川鱼川说特色酸菜鱼品牌...
四川酸菜鱼的做法 四川酸菜鱼怎么做
“特别经典的一道川菜，其特色是：鱼肉鲜嫩，酸辣可口，色香味俱佳！作为职业吃货，不能不会做这道菜！”食材明细主料黑鱼（一条）豆芽（适量）铁棍山药（适量）酸菜（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）生姜（适量）葱白（适量）白芝麻（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时...
川味炭火烤鱼的做法 川味炭火烤鱼 （PK川味厨师）😄 川味炭火烤鱼怎么做
食材明细主料草鱼（1000g）辅料酱油（10ml）麻辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）川味炭火烤鱼的做法步骤1、川味烤鱼2斤草鱼调料盐味精料酒少许酱油蚝油黑胡椒五香粉辣椒粉麻椒红辣椒丝海底捞火锅底料麻辣底料色拉油孜然粉蒜蓉...
川香鱼片的做法 川香鱼片怎么做
“【川香鱼片】的名字取源于——在四川做了一到鱼片形状的花鲢鱼而得名😂😂自己乱取的，有更好诠释的名字可以留言哦💁这道川香鱼片，鱼肉的“味鲜”和泡椒的“辣”为一体，还有丝丝麻意，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独...
川芎鱼头汤的做法 川芎鱼头汤怎么做
“川芎是家乡都江堰独有的，特产，它的功效大家可以百度。这道鱼头汤非常适合春季初夏喝，大家可以试试”食材明细主料草鱼头（一个）川芎（一片）辅料姜片（两片）花椒（几粒）猪油（一筷子）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川芎鱼头汤的做法...
川味水煮鱼的做法 川味水煮鱼轻松搞定 川味水煮鱼怎么做
“想到2013年元旦过后，要连上8天，我就伤不起！闲逛淘宝寻找美食，发现个东东，8错！做出来的竟然和我在川菜馆的水煮鱼一样好吃！而且超级简单。。。。。。。”食材明细主料鲶鱼片（500g）辅料豆芽（200g）葱（50g）蒜（20g）配料水煮鱼调料（30g）麻...
川贝鳄鱼汤的做法 川贝鳄鱼汤怎么做
“起源：对于老是晚上咳嗽的朋友，这也许是一道救星菜哦，所用到的食材都是针对咳嗽的，也是最近流行的一种鳄鱼肉汤的做法。其中鳄鱼肉更是哮喘，咳嗽的克星。本草纲目记载，鳄鱼肉主治哮喘。泰医名方中主要用鳄鱼肉食疗哮喘，肺炎...
川味酸菜鱼的做法 地道川味酸菜鱼 川味酸菜鱼怎么做
“自古以来，川中有制作酸菜的习惯。每年初冬，取上好青菜以盐腌制，贮存于坛中。贮存一月有余，即可食用，酸爽开胃，拿来做汤尤为鲜美。川人自古爱吃，而且爱钻研美食做法。不知何年、不知何人，偶发以酸菜佐鱼而食之念，取酸菜、河鱼...
川味啤酒鱼的做法 【川味啤酒鱼】 川味啤酒鱼怎么做
“在我们老家泸州有一家专门做鱼的鱼馆，那里的啤酒鱼做的是相当的好吃。要是酒量不行的，吃几口就感觉有点小晕，可是鱼里面又吃不出一点的啤酒味道，即使是吃醉，还想继续的吃。我们老家一般用的是白鲢，现在我在新疆这边很难买...
川味干烧鱼的做法 川味干烧鱼怎么做
“个人一直觉得呢，做家常菜就是将就有什么材料做什么菜，前天做回锅鱼剩下了鱼排鱼骨和鱼头。今天就用这些余下的材料。做一道干烧鱼这道干烧鱼配胡萝卜。玉米粒加五花肉味道特别的鲜，而且这道菜一定要用有鱼骨的部分做才...
四川酸菜鱼的做法 【四川】鲜香美味酸菜鱼 四川酸菜鱼怎么做
“春节期间，我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里，作为吃货的我，肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼，需要准备...
川香水煮鱼的做法 川香水煮鱼怎么做
“这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！”食材明细主料鱼片（200克）五花肉（50克）鱼料（100克）莴笋尖（1根）蒜苗（两根）芹菜（1根）香菜（1根）小葱（1根）豆芽（适量）辅料辣椒面（适量）青花椒（适量）红花椒（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时...
川式烤鱼的做法 川式烤鱼怎么做
“川式烤鱼是一种发源于重庆巫溪，而被万州发扬光大的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的下饭菜。”食材明细主料草鱼（900克）香芹（50克）青笋（50...
四川水煮鱼的做法 四川水煮鱼怎么做
食材明细主料草鱼（1500g）辅料盐（三匙）料酒（三匙）干辣椒（100g）麻椒（30g）郫县豆瓣酱（一大勺）淀粉（五勺）油（500ml）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四川水煮鱼的做法步骤1、把草鱼的脊骨和肉分开2、鱼肉把尾部向前然后切片3、准备葱姜蒜...
川芎炖鱼头的做法 川芎炖鱼头怎么做
“川芎是我家的特产，如果你吃得惯凉拌川芎尖的味道，那么这道用川芎片炖的鱼头一定不要错过。川芎的功效大家可以自行百度了。”食材明细主料花鲢鱼头（1个）辅料川芎（2g）姜片（少许）花椒（几粒）猪油（少许）盐（少许）原味（口味）炖（工艺）数小时（...
川香烤鱼的做法 川香烤鱼怎么做
食材明细主料草鱼（一条约二斤半）土豆（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）尖辣椒（适量）豆腐皮（适量）鱼豆腐（适量）辅料郫县豆瓣（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）孜然粒（适量）蒜蓉辣酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）烤（工...
川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝（超下饭） 川味鱼香肉丝怎么做
“鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（200g）黑木耳（15g）青椒（1个）胡萝卜（1根）冬...
川味香辣烤鱼的做法 【川味香辣烤鱼】 川味香辣烤鱼怎么做
“烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己很多喜欢的，豆鼓，花生米，鱼起盘的时...
川味酸菜鱼的做法 川味酸菜鱼怎么做
“酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。今天特别为最有年味妈妈菜而...
川味回锅鱼的做法 川味回锅鱼怎么做
“回锅鱼呢是采用草鱼或者花鲢。没有骨头的那一部分肉采用挂糊的方式，先炸后炒。很是下饭”食材明细主料草鱼（一条）青椒（一个）泡姜（少许）芹菜（二根）小葱（二根）鸡蛋（一个）红椒（一个）辅料豆瓣酱（半匙）豆豉（半匙）白胡椒粉（少许）料酒（一匙）盐（少许...
川味烤鱼的做法 【川味烤鱼】在家也能行 川味烤鱼怎么做
“很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点”食材明细主料鲤鱼（1条）洋葱（一个）豆芽（3两）海椒面（适量）花椒...
川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做
“一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅...
川式过水鱼的做法 川式过水鱼怎么做
“四川人吃鱼喜味重，哥哥钓的一条鲤鱼约3斤重，还有一条翘壳，今天做了过水鱼，肉嫩味鲜微辣，巴适得板！这种鱼比喂的鱼好吃多了。”食材明细主料鲤鱼（一条约三斤）翘壳（一条约七两）辅料小米辣（5个）二荆条（3根）芹菜（2颗）小葱（80g）大葱（300g）老...
川味菊花鱼的做法 川味菊花鱼怎么做
“海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型侧扁较长，一般身长30-40cm，体重400-1000g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显...
川香辣子鱼的做法 川香辣子鱼怎么做
食材明细主料龙利鱼（500g）辅料玉米淀粉（100g）面粉（100g）鸡蛋（1个）干辣椒（30g）小葱（1颗）黑胡椒粉（10g）盐（适量）料酒（10ml）大蒜（20g）花椒（15g）熟芝麻（15g）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）川香辣子鱼的做法步骤1、龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料...