关于【浙菜】杭州传统佳肴-杭椒牛柳的餐饮精选

“杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳肴。杭椒味道微甜清脆，即是美味佳肴的好作料又是一种温中散寒，可用于食欲不症的食疗佳品。杭椒牛柳成菜鲜香香辣，杭椒爽脆，牛肉滑嫩，非常的开胃。”食材明细主料杭椒（50克）牛里脊肉（25...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料鸭肉：121辅料酱：12具体步骤将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌渍36小时后，将鸭翻身，再腌36小时...

食材明细主料牛肉（适量）杭椒（适量）辅料葱（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）酱油（适量）淀粉（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）杭椒牛肉的做法步骤1、原料图2、把牛肉切片，杭椒切段3、牛肉用料酒淀粉胡椒...

年糕、油墩儿菜、肉丝、冬笋、雪里蕻。从清朝末民代初一直到到现代，杭州人在冬至到来的时候都很喜欢吃年糕，按照老杭州人的说法就是，在冬至的时候吃个年糕，年年长高，寓意非常的吉利。年糕采用糯米或者是米粉来制作而成，味道...

“上了一天班，真的很累，没有那么多精力料理牛肉，就直接在菜场买了快捷菜的牛柳，加上杭椒，不到十分钟就搞定，很适合工作到精疲力尽还要兼顾家庭的主妇”食材明细主料牛柳（300g）辅料杭椒（3只）配料蚝油（一大勺）鸡精（可不放）食盐（适量）胡...

藕粉、定胜糕、糖醋鱼、绿茶、烤鸡等等。杭州以西湖闻名世界，西湖中河鲜也是非常的美味，其次就是西湖的龙井绿茶以及毛尖也是非常的清新怡人，饮用时茶香浓郁、色泽碧绿、口感爽滑。藕粉是用莲藕磨碎后制作而成的，开水冲泡...

“牛肉我们餐桌最常见的肉类之一，也是我们中国人第二大肉类食品。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腿肉：300杭椒：200辅料蛋清、淀粉、老姜：适量泡姜：一块具体步骤1.首先牛肉用擀面杖敲打断经后切丝，转盘备用。2.然后加入蛋清、淀粉、料酒、盐，用手抓...

西湖龙井、杭州牛肉羹、杭州东坡肉、西湖醋鱼、蜜汁火方、西湖熏鸭、西湖藕粉、干炸响铃等等。西湖龙井，在存放的时候是需要放到阴凉处进行存放的。杭州东坡肉，是以苏东坡的名字来命名的一道菜品。西湖熏鸭，在食用的时候...

“杭椒清香爽鲜不浓辣，营养丰富，杭椒清香、牛柳嫩滑，是杭州的一道汉族传统家常名菜。”食材明细主料牛肉（250克）杭椒（100克）辅料食用油（适量）盐（少许）味精（少许）白糖（少许）酱油（1汤勺）葱（少许）姜（少许）蒜（1瓣）蚝油（适量）香油（少许）料酒（15毫升）蛋清...

“菜肴很少以地名命名，而以杭椒、牛柳同为主料的菜肴是用杭州地名命名杭椒牛柳。两者配炒，食后能提高人体免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味为食客们所喜欢，是一道传统家常小炒，四季皆宜、强身健体的家常营养菜品。”食...

食材明细主料牛柳（适量）辅料杭椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杭椒炒牛柳的做法步骤1、锅中油预热，放入蒜子，生姜炒香。2、放入牛柳翻炒。3、放入一勺...

“这是一道非常受欢迎的菜，杭椒清爽、牛柳鲜嫩，是属于比较经典的小炒，其实辣椒和肉的结合都是经典，如同很多人挚爱的青椒肉丝。辣椒本身的味道是凌厉各色的，但沾了肉味以后，便温良谦恭起来，随和了好多，那些锋芒毕露的刺激和生...

酥油饼，临安山核桃，葱包桧，西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，虾爆鳝面，定胜糕，龙井虾仁，东坡肉，酱鸭等。做酥油饼的时候揉制面团要揉到盆光，面光，手光，揉制好的面团要放在比较温暖的地方醒发20分钟，醒发好的面团要揉搓排气在擀成薄饼皮，在饼皮上抹...

“我不是诗人，却给菜起了个情名，以图养在深闺有人识！...怕的是我的拙艺和拙文白白浪费了好食材!杭椒是精品杭椒，肉末是上等肉末，出于名门爱森,这等搭配，纯粹出于个人的爱好，仅此一搭，却也清香美味，毫不过份的形容词还没拟好，现...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：400盐：10水：250猪油：10辅料小青菜：150虾仁：50火腿丝：20具体步骤1.先和面,和面的水里加少许的食盐。一定要做到三光,就是手光.盆光,面光,有时间就多揉揉...

“用微辣的杭椒，为我家小朋友炒制一盘肉质细嫩的鸡柳，相当鲜美下饭。”食材明细主料鸡脯肉（220克）辅料杭椒（适量）蛋清（适量）淀粉（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杭椒鸡柳的做法步骤1、鸡蛋脯肉切成...

现在的年轻人那是可喜欢肉类食品了，去拿吃饭都是离不开肉的。简直就是无肉不欢呀。牛肉营养丰富有十分的健康，自然是更加受到大家的追捧了。牛柳是牛肉的其中一种，自然也是不会被大家遗忘的。下面我就教教大家杭椒牛柳怎...

食材明细主料牛里脊（300g）杭椒（200g）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料酱油（2匙）番茄酱（半勺）盐（适量）蚝油（2匙）料酒（1匙）蛋清（1个）淀粉（1匙）嫩肉粉（自选(半)勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）杭椒牛柳的做法步骤1、牛肉切片(逆纹切)拍一下，放入盐...

“杭椒温柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道温婉的江南美味。”食材明细主料牛里脊（300克）杭椒（100克）辅料红尖椒（3个）配料蒜（5瓣）生抽（1汤匙）蚝油（1汤匙）干淀粉（15克）油（1汤匙）白糖（5克）盐（适量）黑胡椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通...

“今天做一道美味儿快捷的下饭菜“杭椒芦笋炒牛柳”，此菜用料讲究味道鲜美，既可以当下饭菜又可以宴客。具体做法如下；”食材明细主料牛柳条（150克）辅料杭椒（100克）芦笋（200克）红甜椒（30克）黄甜椒（30克）淀粉（适量）配料葱花（20克）姜末（20...

“今天遇到的猪肉卖家好，你想买多少就给切多少。真心难得呀，这边卖肉的都是多切的。你要2两能给你切一斤，你要一斤至少2斤起步。所以，整天吃冻肉。”食材明细主料杭椒（3个）牛肉（100g）辅料食用油（1匙）调料子姜（小许）葱白（小许）葱叶（小...

鸡肉，鸭肉，茄子，仙草冻等。鸭肉可以炖老鸭汤，在炖老鸭汤的时候，鸭肉可以用姜片，花椒粒，葱段煸炒，炒香后的鸭肉在倒入砂锅里炖煮30~40分钟再放入酸萝卜炖煮，炖煮好的老鸭汤，鲜香味美，吃着口感极佳。茄子在炒制之前要用清水浸泡，浸...

中华美食博大精深，拥有五千年传承的中华美食自然是各位小伙伴们不可或缺的菜品呢！那么今天，本站的小编就要翻开那漫漫长篇，为大家带来一道鲜美菜肴：杭椒牛柳。那么，杭椒牛柳的做法是什么呢？就让我来为大家解答，对了，不要忘了关...

“当我自从学会做剁椒后，家里开始对辣有了点兴趣，感觉胃口特好，吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑，加了杭椒色泽更艳丽，我咬了一口，其杭椒特辣啊-----。牛柳浆料做法：”食材明细主料牛柳（适量）辅料杭椒（适量）葱（适量）配料蚝油（...