关于五香熏鱼——如何对付一条七、八斤的大草鱼的餐饮精选

“如何对付一条七、八斤的大草鱼？人口儿少的话，一分为三，头、尾分别冷冻，日后再吃。中段不妨试试做熏鱼。大草鱼肉中的细刺也变大了，吃的时候还是挺容易挑出来的。所以直接切小块就可以做这道菜。”食材明细主料大草鱼（2斤）...

随着人们生活水平的不断提高，在食材选择方面也更加的多样化了。肉质鲜嫩的鱼类成为了许多人的新宠。带鱼因为其海洋风味更是其中的佼佼者。无论是红烧，清蒸都能焕发出不一样的美味。大多数人会疑惑带鱼的价钱以及挑选带...

“熏鱼是上海本帮菜。在上海多为冷菜，作为北方人的爸爸，做起熏鱼也是得心应手。爸爸从抗美援朝前线转业到鞍山钢铁厂，这里来自五湖四海的哥们，同一屋檐下，都是爱酒之人。经过了“酒精”千锤百炼的爸爸总结出喝酒的精髓，喝酒...

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，鱼也成了人们餐桌上常见的一种食物，在生活中，鱼的种类很多，有我们常见的草鱼、墨鱼、武昌鱼、鲫鱼、桂鱼、鲟鱼等等，我们今天要研究的是一种我们不常见的鱼，叫鳕鱼，鳕鱼多...

大家经常吃的烟熏食品应该就是烟熏肉了，烟熏肉虽然跟烤肉没多大的区别，但唯一的区别就是烟熏肉的烟熏味。很多人吃烟熏食品大概就是冲着:“烟熏”两个字去的。烟熏肉在有丰富口感的同时，还给了鼻子以巨大感受。烟熏肉挚...

石斑鱼是鲈鱼科当中的一种。它的身体呈椭圆形，比较扁，属于海鱼当中的一种。石斑鱼味道鲜美，营养价值非常高，而且在海鱼当中属于比较珍贵的鱼，因此平时在饭店婚宴上吃的比较多。那你知道石斑鱼一般多少钱一斤吗？如何挑选野生...

“中国传统的春节家宴离不开鱼，吃鱼，以示吉庆有余或年年有余之意。通常热菜都是以整尾的鱼来制作，例如，红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等等都可以，造型以漂亮美味为原则。过去的春节家宴的大菜都已整鸡、整鱼、整虾、四喜...

1、准备好鱼竿鱼饵，将鱼饵串在鱼竿上。2、把鱼线扔在水中。3、在岸上安静的等着，不能发出声响。4、等着看到水面鱼线在动的时，把鱼竿给拉起来，按照此步骤可钓到鱼。...

10分钟。一斤的鱼蒸10分钟足够，蒸太久会导致鱼肉变老。选择鱼的时候要选择闻起来没有腥臭味的，这样的鱼比较新鲜。活鱼可以在清水里面养殖几天后再进行烹饪，这样做的鱼味道会更加鲜美。...

应该有很多朋友都听说过桂鱼吧，桂鱼是淡水鱼中营养价值非常高的一种。今天我们主要给大家介绍桂鱼多少钱一斤以及如何挑选桂鱼。一、桂鱼多少钱一斤桂鱼的市场价格不是很稳定，它的价格会随着产量和品种而变化，一般来说，桂...

“小时候在一个婆婆家吃过，之后就念念不忘了。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料葱（6颗）姜（2块）八角（1颗）香叶（1块）桂皮（1块）调料生抽（4匙）老抽（1匙）糖（4匙）五香粉（1匙）盐（1茶匙）料酒（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一天（耗时）高级（难度）苏式五香熏鱼的做法步骤1...

“鱼一直是我最喜欢吃的菜，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴，江浙地区过年餐桌都...

“年夜饭，一年中非常重要的一餐，更多时候吃也是为了团圆。今年春节与众不同，儿子一家响应号召就地过年，咱不能因为孩子不回家就不认真准备年夜饭呀，那些家人爱吃的菜当然都要做出来。熏鱼是这几年我家年菜餐桌上新晋的抢手...

我们在海鲜市场经常看到长着八条触手的动物叫八爪鱼，很多朋友有时候也会好奇的问小编，章鱼也有八只触手，那么八爪鱼是章鱼吗？不知道大家是否也好奇这个问题呢？今天小编就带大家揭秘一下这个谜题，顺便讲一讲我们从市场买回来...

食材明细主料草鱼（一条）辅料淀粉（适量）葱（适量）五香粉（适量）酱油（适量）糖（适量）料酒（适量）姜（适量）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）熏草鱼的做法步骤1、草鱼一条洗净，去除肚皮内黑膜。2、切去鱼头，去除白线。3、将鱼切成1.5CM左右片。...

新鲜鳗鱼在内陆生活中不太常见，大部分的都是冻货鳗鱼，但是在沿海城市中新鲜鳗鱼还是十分常见的。我们生活中大家所接触的基本上都是集中喂养的人工鳗鱼，这类价格可能稍微便宜一点，还有极少部分的野生鳗鱼，大家知道如何区分...

1、时间选择，草鱼是四季都在水中游动，所以什么时间去都可以。2、鱼饵的选择，草鱼喜欢吃比较酸的食物，可以在鱼钩上放置一些水果，这样更容易吊起鱼儿。3、渔具的选择，根据草鱼的大小选择渔具的大小。...

说到鱼，大家最熟悉不过了，随着生活水平的提高，鱼也变成了人们餐桌上最常见的一道菜，鱼的种类有很多种，比如我们经常常见的有草鱼、墨鱼、武昌鱼、桂鱼、鲟鱼等等。当然还有我们今天要研究的鲫鱼，也是常见的一种类型，但是大家...

“南方口味的熏鱼，经过我自己的改良，加了醋，简化了一些工序，使其更促进食欲，欲罢不能。很好的一道下酒菜凉菜，隔夜吃味道最美。”食材明细主料草鱼（一条）辅料生抽（适量）老抽（适量）白胡椒粉（10克）五香粉（10克）生姜粉（10克）老陈醋（适量）糖（适...

“家庭“熏”制食品的简易方式，实际就是“炸”和“腌”两步相结合，制作出风味与熏制食品差不多的食品。第一步：爆“炸”。一方面是为了将食材炸熟，另一方面通过高温炸制使食材部分脱水，为下一步的腌制提供快速渗透的空间，方...

“天气逐渐转热，各种美味的冷食品开始走俏餐桌。这款美味的五香熏鱼，零厨艺、零难度，不仅简单易做，而且所需调料也是家里常备。一次可以多做些，忙碌的时候或者懒惰的时候直接取食，方便、快手、美味，可以当菜，也可以当小菜。因...

说到鱼，大家最熟悉不过了，随着生活水平的提高，鱼也变成了人们餐桌上最常见的一道菜，有点人非常喜欢吃鱼，但是有的人又不太爱吃鱼，觉得吃鱼麻烦，刺太多，今天小编就为大家介绍一种刺比较少的鱼，黑鱼，不知道大家听说过没有，那黑多少...

鳕鱼的鱼刺非常少，肉质细嫩，口感又比其他的鱼好，并且还含有维生素a等营养，非常适合小孩吃，因此在市场上非常受欢迎。接下来我们就一起了解一下鳕鱼价格多少钱一斤?如何分辨真假鳕鱼?一、鳕鱼价格多少钱一斤鳕鱼的营养比较...

食材明细主料鲅鱼（1条）辅料料酒（两勺）老抽（三勺）生抽（一勺）白糖（一勺）葱（三块）姜（一块）大蒜（三个）水（适量）小茴香（三g）八角（两个）五香（口味）熏（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）五香熏鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼准备好2、切成手指厚度的鱼块3、用老抽，盐料酒...

“刚腌好的八爪鱼直接吃起来Q弹爽口，也可以将八爪鱼在冰箱里急冻腌制一段时间，取出来洗掉酱汁，蘸着芥末酱油吃那才是味蕾全开，爽到不行…”食材明细主料八爪鱼（500克（小章鱼））老姜（10克）大葱（10克）芝麻（25克）辅料海鲜酱油（适量）香油（1...