寸枣的做法 寸枣怎么做
食材明细主料米粉（15g）麦芽糖（55g）糯米粉（120g）中筋面粉（15g）泡打粉（3g）水（80g）辅料细砂糖（65g）麦芽糖（10g）水（10g）油（适量）糖粉（15g）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）寸枣的做法步骤1、55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆2、米粉加12g的水揉成...
6寸戚风的做法 玩转面包机——6寸戚风 6寸戚风怎么做
“邻居家樱桃树结满了樱桃，很热情地送我们一些。可是这种黄樱桃太酸了，家人都不敢吃，俩孩子更是不肯吃。大妞开了一盒香蕉牛奶，喝了几口不愿意喝了。突然想到打发蛋白需要加入酸性液体，既然醋、柠檬汁都可以，那这超级酸的樱...
十寸戚风蛋糕的做法 十寸戚风蛋糕，附各尺寸换算方法 十寸戚风蛋糕怎么做
“不凹、不塌、口感细腻就是成功的戚风至于表面不裂不是判断戚风好与不好的条件只能说这是对戚风的一种执着能做到就是锦上添花所以呢，不要太纠结表面裂不裂好吃才是硬道理哦！=============划重点==================不...
6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎么做
“这是第三次做蛋糕，家中食材有限简单的DIY一份甜点，虽说长肉的季节，但是多吃甜食心情好最重要。”食材明细主料鸡蛋（3个）白砂糖（40克）玉米油（20克）纯牛奶（20克）面粉（50克）辅料淡奶油（100克）白砂糖（1勺）黄圣女果（适量）甜香（口味）烤（工艺）数小...
六寸蛋糕的做法 六寸蛋糕怎么做
“六寸蛋糕脱模完整，不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。”食材明细主料面粉（35g）鸡蛋（3个）白搪（35g）辅料水（30g）食用油（30g）玉米淀粉（5g）调料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）神级（难度）六寸蛋糕的做法步骤1、将食用油及水放入...
六寸红枣戚风蛋糕的做法 6寸红枣戚风蛋糕 六寸红枣戚风蛋糕怎么做
“美味的红枣是补血最好的药膳之一红枣与蛋糕的完美结合口感大不同满屋子浓郁的枣香味寒冷的冬季最容易手脚冰凉快吃些红枣蛋糕让自己暖起来吧！”食材明细主料干红枣（70g，去核）蛋白（3个）蛋黄（3个）低筋面粉（55g）白砂糖（26g）红糖（8g）...
十寸戚风的做法 十寸戚风怎么做
“戚风^^^顾名思义很容易气疯。但又好吃的停不了口，松软的口感让人欲罢不能。”食材明细主料低筋面粉（127g）鸡蛋（8个(带蛋皮50g左右)）辅料白砂糖（75g(蛋白)30g(蛋黄)）纯牛奶（60g）玉米油（60g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）十...
六寸戚风的做法 六寸戚风怎么做
食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（55g）白糖蛋黄中（10g）白糖蛋白中（30g）牛奶（30g）植物油（30g）柠檬汁（几滴）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）六寸戚风的做法步骤1、准备用料2、蛋白蛋黄分离，蛋白盆中要求无水无油3、蛋黄中加入10克白...
红枣紫薯戚风蛋糕的做法 红枣紫薯戚风蛋糕【六寸】 红枣紫薯戚风蛋糕怎么做
“话说之前做过不少蛋糕，都是用电动打蛋器打的蛋白。这次用了ACA粉色厨师机，型号:ASM-PE1210A，打出的蛋白非常的细腻光滑，没有出现大块的蛋白，在翻拌的蛋糊时候也比之前电动打蛋器更容易翻拌均匀，真的是太惊喜了！烤出的蛋糕...
黑椒寸骨的做法 黑椒寸骨怎么做
食材明细主料寸骨（10只）辅料黑椒酱（2勺）调料食用油（适量）食盐（少许）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑椒寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、寸骨用棒子把肉敲敲松。3、一个一个全部敲松。4、加2勺黑椒酱。5、少许食盐...
红枣戚风的做法 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模） 红枣戚风怎么做
“用红枣加红糖做戚风蛋糕，美味又营养！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋粉（80g）红枣泥（160g）辅料红糖（60g）白糖（20g）植物油（32g）水（16g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红枣戚风的做法步骤1、将红糖和植物油加入红枣泥中2、分蛋时将蛋黄...
双菇寸骨的做法 双菇寸骨怎么做
“寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。”食材明细主料寸骨（3根）杏鲍菇（180克）金针菇（200克）辅料洋葱、青椒、红椒（少许）姜（3片）蒜（3瓣）配料油（2茶匙）盐（1.5茶匙）胡椒（半茶匙）生抽（2茶匙）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时...
八寸戚风枣糕的做法 八寸戚风枣糕怎么做
“戚风蛋糕里加点红枣，别有一番风味😋”食材明细主料低粉（120克）纯牛奶（60克）白糖（20克）红糖（60克）鸡蛋（5个）玉米油（50克）红枣（100克）辅料盐（1克）白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）八寸戚风枣糕的做法步骤1、五个鸡蛋，蛋白蛋...
八寸枣泥戚风蛋糕的做法 8寸枣泥戚风蛋糕 八寸枣泥戚风蛋糕怎么做
“松软香甜的枣泥戚风蛋糕，枣香浓郁。糖的量虽然减了40％，但是一点都没有影响蛋清的稳定与蛋糕的蓬发，甜度刚刚好，比外面卖的齁甜齁甜的蛋糕好吃百倍呢！”食材明细主料鸡蛋（5个）低粉（110克）枣泥（100克）辅料玉米油（50克）细砂糖（50克）牛...
炸寸骨的做法 炸寸骨怎么做
食材明细主料寸骨（5只）辅料炸粉（适量）调料奥尔良腌料（50g）食用油（适量）孜然粉（少许）黑胡椒粉（少许）酱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、用棒子将寸骨肉敲敲松。3、然后放入奥尔良腌料揉搓...
糖醋方寸藕的做法 方寸之间，集满酸甜—糖醋方寸藕 糖醋方寸藕怎么做
“莲藕有助于促进新陈代谢，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，几乎适宜所有的人群。中医认为，藕是温阳之物，有很好的温补作用。可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。酸酸甜甜的糖醋藕，是大多数人喜欢的口味。...
八寸蛋糕的做法 八寸蛋糕怎么做
“好久没烤蛋糕了今天来试一把手”食材明细主料鸡蛋（4个）白糖（70g）面粉（90g）辅料牛奶（50g）玉米油（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）八寸蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋清加入60克白糖2、四个鸡蛋黄3、加入白糖4、打蛋器打5、慢...
“干”“肠”寸断的做法 “干”“肠”寸断怎么做
“简单的家常小炒，味道咸香…这么简单的菜，会好吃到让你哭的，因为它叫“干”“肠”寸断！哈哈…”食材明细主料鸡肉火腿肠（2条）豆干（6块）洋葱（1/3个）辅料酱油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）“干”“肠”寸断的做法步骤1、...
十寸戚风的做法 10寸戚风 十寸戚风怎么做
食材明细主料鸡蛋（8个）低粉（128g）糖（75g（蛋白用））辅料玉米油（60g）糖（30g（蛋糊用））牛奶（60g）白醋（几滴）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）十寸戚风的做法步骤1、准备好食材，牛奶，玉米油，糖我图省事直接倒盆里称的。2、把牛奶，油，糖用打蛋器搅...
戚风8寸的做法 戚风8寸怎么做
“戚风是基础蛋糕，也是问题比较多的。主要还是蛋白打发，蛋黄搅拌，还有千万不要用8寸的模做6寸的量。我以前就犯了这个低级的毛病。今天的蛋糕做的还不是很成功，因为鸡蛋有2个不是很理想，蛋黄打的不是很好，所以蛋糕底部留有...
寸金肉的做法 【徽菜】----寸金肉 寸金肉怎么做
“寸金肉是徽菜中皖南菜传统名菜。本品以里脊为外皮，火腿为馅心，滚蛋糊，沾芝麻油炸而成，形似寸金糖，因此而得名“寸金肉”成菜色色金黄，香酥鲜美。有补肾血，滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪里脊肉（170克）火腿（25克）鸡蛋（一个）辅...
八寸戚风的做法 八寸戚风怎么做
“第一次发食谱，多多指教！低油低糖。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（30ml）糖（50ml（蛋白用））油（20ml）低筋粉（85g）辅料柠檬汁（两滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风的做法步骤1、蛋黄分离后，加糖粉。2、加油，20ml。3、加牛奶，倒多...
脆皮七寸的做法 脆皮七寸怎么做
“这是我家节日菜谱里必有的一道菜，老少皆宜。小时候是老爸做，老爸年纪大了，现在我学着做给他吃。第一次尝试着按照老爸教的步骤做，虽然比老爸的手艺差了些，总体的评价还是不错的。”食材明细主料猪大肠头（5根）辅料葱（60克）姜（4...
六寸芝士的做法 莎莎的6寸芝士 六寸芝士怎么做
“芝士蛋糕乳制品变成芝士可追溯到公元前4000年，当时的埃及人就开始食用乳化的奶块。埃及人吃的时候，用乳化的奶块配着蜂蜜和杏仁来食用。希腊人当时也喜欢用这种芝士加点蜂蜜，把它当果糖来给小孩食用。在希腊的萨莫斯岛...
8寸戚风的做法 8寸戚风怎么做
“妹妹打电话来说外甥女生日，孩子不爱奶油，想吃戚风，让我给做一个戚风。最近一直忙着做面包，记不清有多久没做戚风了，脑子进水，一开始把蛋糕糊放烤箱中层，大约烤了5分钟左右才想起来应该放底层，虽然烤出来的戚风没有开裂，但是...