老北京肉饼的做法 老北京肉饼怎么做 飘香香 主食 1.88W 大中小设置文字大小 食材明细主料面粉 (300g)肉馅 (500g)辅料葱花 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)花椒油 (适量)香油 (适量)盐 (适量)鸡粉 (适量)咸鲜 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)老北京肉饼的做法步骤1、面粉和成较软的面团,盖盖醒30分钟。2、肉馅里加入料酒和花椒油去腥,加老抽,生抽,香油,盐,鸡粉调味。葱切成末,最后加入到馅里搅匀。3、面醒好后分成剂子,擀成大片,从中心处切一刀,把肉馅均匀的抹在面片上,留1/4不要抹。4、从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠,最后叠成一个三角形,这样肉饼的层次就出来了。5、边缘的地方要捏死,防止擀的时候肉馅露出来。6、将饼擀开,两面涂上油。7、上锅中小火烙成两边金黄即可。 TAG标签:老北京肉饼的做法 老北京肉饼的家常做法 老北京肉饼 老北京肉饼怎么做 老北京肉饼的做法步骤 北京 肉饼 老北京肉饼怎么做好吃 老北京肉饼的最正宗做法 #