关于腌北的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：300蘑菇：30泰式甜辣酱：20ml蟹味菇：30白玉菇：30蒜瓣：2个生姜：8八角：2个辅料麻油：8ml生抽：20ml鲜酱油：10ml荷兰豆：20芝麻：少许具体步骤1.蒜瓣拍碎切末，生姜去...

茄子是我们经常吃的一种蔬菜，南方人一般喜欢做鱼香茄子或者茄子煲，但是北方人吃的更加粗旷一些，喜欢直接把生茄子腌制一下，制作成酱茄子来吃。今天小编就来教大家关于腌茄子的制作方法，看看东北蒜茄子的腌制方法。东北蒜茄...

“自家院种的黄瓜今年结的太多了，收一次就二十来斤，送了一些给朋友，剩下的还是吃不完，于是决定做成酱黄瓜，既好吃还可储存。去年邻居教我做过一次，因为偷懒没用重物压，只是简单的用洗衣机把水分甩一下，口感上酱黄瓜不是特别脆...

需要。腌制后的锅包肉制作出来口感才会比较入味，锅爆肉是将肉切成片后腌制入味再裹上生粉入油锅炸成色泽金黄的炸肉后，再用糖醋汁加入淀粉烧勾芡放入炸肉做成酸甜开胃的锅爆肉。炸好的肉除了可以做成锅爆肉，还可以加入水...

使用新鲜的大白菜、苹果和梨，放入辣椒粉等调料来进行腌制。腌制过程中将大白菜每一片叶子中间撒上盐，密闭放在阴凉的地方腌一晚上。腌好后去掉析出的水分，将调料均匀涂抹到每一片叶子上，放入保鲜盒存入冰箱，大约20天左右就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腌东北酸菜，今天介绍的这一道菜，是东北的特色菜，对于喜爱酸菜的人来说，这是一道非常美味的菜。原材料的搭配相比于其它的菜式来说显得较为复杂一些。因此...

香菜、大葱、大头菜、萝卜、辣椒、白菜、长豆角、芥菜、雪里红、胡萝卜、芹菜、黄瓜。制作腌菜需要使用专用的罐子或是菜坛子，这样便于保存。制作好的腌菜需要放在阴凉的地方，可以避免腌菜发酸变质。制作腌菜的过程中可...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸菜可是东北人最喜欢吃的了，平时东北人桌上都有一碗装着酸菜呢，那我们一起看看怎样腌渍东北酸菜吧，酸菜有很多种食材，比如白菜，青菜等等，当然，用不同的菜制...

泡菜的腌制方法比较多，那么大家知道东北泡菜的腌制方法吗，如果想要尝试这款美食的人看看下面介绍的腌制泡菜的方式，自己做一份来吃，和四川的泡菜对比一下，看看自己到底是喜欢吃哪里做成的泡菜呢，泡菜可以作为早餐吃哟。一、...

三十到四十天。酸菜是用白菜腌制而成的，白菜将外面的也皮去除，切成四瓣后放入热水中烫煮一分钟即可。白菜十字交叉的摆放在容器中，加入适量的食盐和清水用保鲜膜盖好放置阴凉处腌制即可。腌制的时间越长酸菜的酸味越浓，在...

腌制酸菜是我国比较古老悠久的一种传统的工艺了。酸菜也可以称作为泡菜，其实泡菜的出现，是因为在天气寒冷的季节，蔬菜是特别少的，为了解决在蔬菜很少的季节也可以吃上蔬菜，才发明了酸菜，在吃的过程中，才有了下饭菜这一说的。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟你吃过腌渍东北酸菜？酸菜是一种独特的美食，很多人喜欢吃，而且在日常生活家庭饭桌上我们也常常见这道美食，我们也知道这可是一道下饭菜，做法呢也十分简单，准...

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜（适量）辅料盐（适...

我身边的很多人都喜欢吃酸菜，让我介绍一些东北秋季的腌菜，特别是东北酸菜的腌制方法，正宗的东北酸菜，它是呈现出透亮脆生的，而且颜色微微偏黄，无论是炒着吃、炖着吃还是涮火锅都是非常好吃的，你们也快去尝尝东北酸菜吧。一、...

放。锅包肉，原来叫做锅爆肉，起源于光绪年间。制作好之后的锅包肉，口味酸甜，色泽金黄。为了适应外宾的口味，将原来的咸鲜口味，改制成了酸甜口味。锅包肉主要是将猪里脊肉切成片后腌制，再裹上炸浆放到油锅里面炸成金黄色，然后再...

“这是一款小咸菜，清香的黄瓜味道和浓郁的酱香味结合，再搭配一碗大米粥，即清淡可口，又非常的好吃。黄瓜可以选择那些不好看的小黄瓜就可以，越小越好。”食材明细主料小黄瓜（3斤）辅料盐（100克）豆瓣酱（2斤）酱香（口味）腌（工艺）数天（耗时）...

一个月。制作东北酸菜的的菜主要是白菜，在做东北酸菜的时候要把白菜洗干净在晾晒干水分，然后把白菜放入锅里焯水30秒左右，焯水的目的是让白菜吃起来更嫩。东北酸菜在保存的时候可以用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存或者装...

“想吃酸菜炖牛肉，外边卖的不健康，自己制作干净又有成就感，简单，实用。”食材明细主料白菜（1个）辅料盐（3勺）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）东北腌酸菜的做法步骤1、准备一颗白菜，盐2、把白菜切成丝3、放三勺盐，搁置一个小时...

“关于Gravlax这道菜，可以追溯到中世纪的北欧。在那个时期，因为北欧气候寒冷，土地贫瘠，诺曼人主要是以捕鱼为生。为了防止捕到的鱼腐败，将捕到的鱼用盐腌制就成了主要的处理方法。由于在北欧，三文鱼尤其常见，所以Gravlax因此...

“还有些辣椒来个我家每年都要做的爆腌辣椒这个爆腌特点就是快，早上腌上，下午就能成”食材明细主料辣椒（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆腌辣椒的做法步骤1、原料图2、辣椒切粗寸断3、...

将食材清洗干净，切成小块，添加食用盐等调味料腌制即可。腌制碎咸菜使用的食用盐，不宜放入过多，以免影响口感。制作好的碎咸菜，放在阴凉处腌制两至三个小时即可食用。腌好的碎咸菜可以当做小菜食用，也可以配着米粥、油饼等一...

会。东北腌酸菜要低温密封保存，所以不能放在有暖气的屋子里，不然酸菜会变质。东北冬季温度低，腌酸菜可以放在室外冰冻，不过要保证腌酸菜的缸内要少水或没水，不然会导致酸菜缸被冻裂。酸菜缸要选大一点的，缸内必须保持干净不...

八角、生姜、料酒、桂皮、白糖、花椒、大蒜以及茴香等等。在做北京脆皮烤鸭之前，建议先提前用食盐进行腌制，这样可以使得北京脆皮烤鸭更加充分地入味。北京脆皮烤鸭在烹制熟透后，刚做好的时候味道是会更好一些的。做熟后...

“地道的东北家常小咸菜，小的时候东北的冬天没什么新鲜蔬菜，蒜茄子即是压桌菜，入秋家家户户都会腌制很多留在冬天吃。做法很简单，将嫩茄子蒸熟，大蒜加盐捣成蒜泥包在茄子里即可，最大的特点，无油无水，长期保存不坏，且味道不变。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味东北腌蒜茄子。茄子有很多的做法，都非常的好吃。像是烤茄子，红烧茄子等等。你知道吗？腌蒜茄子也是一种非常好吃的做法哦。非常的好吃，而且非常的下饭...