“新鲜的食材,只需要简单的烹饪,龙虾,清蒸就好。蒜蓉清蒸。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
清蒸龙虾的做法步骤
1、龙虾洗干净。
2、放尿。
3、龙虾头、身、爪分开。
4、龙虾头去鳃。
5、龙虾爪用刀背砸一下方便入味,虾头和虾身切开。
6、装盘。
7、泡一点葱姜水。
8、姜蒜切末。
9、起锅烧油,倒入三分之二的蒜末和姜末。
10、加入1匙糖。
11、1勺酱油。
12、1勺蚝油。
13、再放入剩下的蒜末。
14、炒匀。
15、均匀洒在龙虾上。
16、水热,上锅蒸。
17、蒸十分钟出锅。