番茄沙司的做法 家庭自制吃着放心的番茄沙司 番茄沙司怎么做
“自家院子里种的番茄结果啦,太多啦,来不及吃有的就坏掉啦,老公说让我每天吃四五个。天天吃我要吃到什么时候,都腻啦。后来一想,干脆做成番茄酱,往冰箱一放,做饭的时候放一点。可是,一不小心就做成拉番茄沙司啦。不管啦,只要能吃什么都可以。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄沙司的做法步骤
1、把番茄洗净
2、用刀把番茄切成小块,先倒一部分在豆浆机里,加水至水位线用果汁功能开始打
3、打好后倒进盆里
4、把另一半番茄倒进豆浆机里,再倒入刚才打好的番茄汁至水位线,用果汁功能打
5、把两次打好的番茄汁全部倒进锅中,我用的是电磁炉,开始大火煮,煮开之后改用中火煮。期间要不停的搅拌防止黏锅
6、大约一个小时,锅中的番茄汁越来越稠,水分收的差不多啦就可以啦,不能太干啦。放点盐进去,关火晾凉
7、晾凉之后,倒进准备好的玻璃杯中拧好盖子,放进冰箱保存
8、无防腐剂的调味品成功啦
小窍门
我用的番茄比较多,所以是分两次打的。想吃甜的可以把盐改成糖,抹在馒头或面包上都是不错的选择