墨西哥鸡肉卷饼的做法 墨西哥鸡肉卷饼怎么做

“一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做，每回都只是看看而已，昨天无意中发现了做法，发现很简单啊，那就可以做啦~墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷起来食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤

• 1、翅根提前解冻，去掉骨头。

• 2、生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

• 3、搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

• 4、腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

• 5、放在烤盘上。

• 6、210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

• 7、玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

• 8、加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

• 9、醒好的面团拿出来。

• 10、分成三个小面团。

• 11、擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

• 12、不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

• 13、一面金黄后翻面。

• 14、烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

• 15、摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

• 16、卷起来~

• 17、开吃吧~

• 18、因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~

• 19、料很丰富呢~

小窍门

1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱（salsasauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。我妈只喜欢番茄酱，所以我就只用了番茄酱。
2.烤箱设置仅供参考哈~