盛开的菊花馒头的做法 盛开的菊花馒头怎么做

“花样馒头，是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。
做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盛开的菊花馒头的做法步骤

• 1、先备用酵母

• 2、面粉称好

• 3、酵母按背面说明兑温水和面，醒20分钟左右。

• 4、切出一块小面团，搓成长条

• 5、两端反方向的卷起来（呈S型状

• 6、大小均匀的卷在一起的花团

• 7、用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）

• 8、用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣

• 9、再醒约20分钟左右，上笼屉蒸10---15分钟左右（视灶具和馒头的大小掌握时间）

• 10、装盘啰

小窍门

花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣