扁豆焖面的做法 营养美味一锅出——扁豆焖面 扁豆焖面怎么做

“最近的天气是越来越热了，早晨跟宝贝出去一趟，回到家已经十一点多了，太阳晒在身上火辣辣的，宝贝的小脸变成了红苹果。
回到家里，她狠狠地喝了一大杯水，直叫唤着：“太热了，我好累啊……”
这个小懒虫。

天气越热，人的胃口就越差，哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗，这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食，比如这款焖面。

焖面做起来够简单，却怎么做都好吃呢！今天上一款扁豆焖面，有肉有菜有主食，营养美味一锅轻松搞定！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

扁豆焖面的做法步骤

• 1、所用主要原料。

• 2、扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。

• 3、葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。

• 4、炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。

• 5、加入扁豆和蒜薹炒一分钟。

• 6、加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。

• 7、加入一勺老抽。

• 8、加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。

• 9、在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。

• 10、加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。

• 11、加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。

• 12、加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。

小窍门

1、焖面前给面条淋一些食用油，可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟，取出抖散后再进锅中焖，就不会粘在一起。
2、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。