虾皮旱萝卜馅饼的做法 虾皮旱萝卜馅饼怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录。萝卜确实是有很多优点，营养丰富，功效显著，物美价优，无论怎样搭配，都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼，用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合，虽然普通，却很好吃，食疗功效也很多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤

• 1、虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。

• 2、加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。

• 3、和好小麦粉饧10分钟。

• 4、旱萝卜洗干净。

• 5、将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水。

• 6、挤出旱萝卜里的水分。

• 7、旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。

• 8、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

• 9、馅饼皮中间添加馅。

• 10、捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了。

• 11、电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。

• 12、煎至双面金黄即可盛出享用。

小窍门

1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅，很提鲜味，馅料没有丝毫的腥味。
2、这种馅很好熟，适宜烙馅饼。