萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法 营养美味又健康的萝卜丝鸡蛋虾皮米饼 萝卜丝鸡蛋虾皮米饼怎么做

“清香的萝卜有了虾皮鸡蛋的加持，香炸了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜丝鸡蛋虾皮米饼的做法步骤

• 1、萝卜洗净，去头尾，削皮。

• 2、擦成细丝，加盐腌制10分钟，杀出萝卜水分。

• 3、锅中倒入少量油，放入一半葱花、虾皮、料酒，炒香。虾皮炒一下更好吃，怕麻烦可以省略这一步直接用。

• 4、腌好的萝卜挤去水分，不用挤太干。倒入虾皮、加入另一半葱花、姜末。

• 5、加入剩米饭。

• 6、打入两个鸡蛋，倒入鸡汁、香油、酱油，拌匀，腌萝卜时已加过盐，口味清淡的就不需要再加了。

• 7、看一下稀稠，加入适量面粉，一点点加，能团成团就可以了。

• 8、搅拌均匀，准备烙饼。

• 9、平底锅中倒油，用手把萝卜丝团成团，放入锅中后按扁，全程小火，盖上盖子焖一会儿，这样熟的快一点。

• 10、煎至一面金黄翻面，反复烙两次，烙熟出锅，大概需要10分钟左右，喜欢表皮酥脆的可敞开盖子多煎一会儿。

• 11、加了虾皮和鸡汁、香油的萝卜丝饼色泽金黄，外酥里嫩，鲜美可口。

• 12、萝卜的清香和虾皮的鲜香在太太乐鲜鸡汁的助力下完全散发出来，鲜美无比。

• 13、直接吃或蘸酱吃都非常香。

小窍门

面粉不要加太多，量太多做出来口感差。