老陈醋油条的做法 老陈醋油条怎么做

“中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老陈醋油条的做法步骤

• 1、备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂

• 2、所有的食材倒入碗里

• 3、和面，抓至无干粉

• 4、揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时（CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）

• 5、将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽

• 6、两块油条面叠一起，筷子压一下中间

• 7、锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点

• 8、油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅

小窍门

在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！
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