洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法 卷客教你自制洋葱蜜糖五花肉卷饼 洋葱蜜糖五花肉卷饼怎么做

“卷客，新一代卷饼

不平凡的事业从一张饼开始！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法步骤

• 1、将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。

• 2、不沾锅小火加热，将面片平铺入锅，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起。

• 3、锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄，倒入适量的料酒，转中大火翻炒。

• 4、加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟，最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可。