裙带菜可以直接凉拌吃吗

不可以。应先将裙带菜冲洗干净，切成寸段亦或是丝，在沸水中汆烫至断生即可捞出食用。为了增加口感还可加入一些配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。焯过水的裙带菜和配菜放入盘中，佐以适量的盐、醋、糖、生抽、香油、芝麻和香菜，充分搅拌均匀。喜欢辣口的再淋入些许辣椒油，更加提味。