家常五花肉和酱汁炒洋葱的做法 家常五花肉+酱汁炒洋葱 家常五花肉和酱汁炒洋葱怎么做

“先做好五花肉，利用底汁炒了个洋葱，一下子过上有肉有菜的生活了😄好满足。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常五花肉和酱汁炒洋葱的做法步骤

• 1、五花肉洗干净沥干水分，切小块，这个没拍照。冰糖加少许油炒制糖色。

• 2、差不多可以了，变成琥珀色即可，炒过头会发苦。

• 3、五花肉倒进去煸炒上色，把姜蒜倒进去翻炒几下出味。

• 4、加点老抽或者红烧汁翻炒，使每块肉上色均匀。

• 5、注入水和五花肉齐平，大火煮沸转小火煮35-45分钟，看肉的多少决定时间。

• 6、底汁还剩几勺的时候就开盖，翻炒均匀。出锅。

• 7、盛盘，撒葱花。

• 8、接下来利用煮剩的肉汁炒菜：洋葱剥皮，洗干净。

• 9、切块。

• 10、开火，这是刚才炒肉剩的底汁。

• 11、把洋葱倒进翻炒均匀，加少许水翻炒至熟软，加少许盐调味。

• 12、“看到”洋葱和鲜甜了。

• 13、出锅盛盘。炒肉的时候装上米饭。有菜有肉有饭，还等什么呢，开吃吧。