三鲜小馄饨的做法 三鲜小馄饨最全攻略 三鲜小馄饨怎么做

“在寒冷的冬天，吃碗热气腾腾的馄饨，是最合适不过的。但不想给孩子吃市场上各种调料过量的馄饨，自己在家又不会做，怎么办？别着急，小厨子今天就教大家一种三鲜小馄饨的做法，从皮到馅自己动手，比外面卖的更好吃、更健康哟！宝爸宝妈们快来试试吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三鲜小馄饨的做法步骤

• 1、备好各项食材

• 2、天然面粉中加入鸡蛋、碱面(1克），加水（80克）搅拌成面絮

• 3、揉成光滑的面团，醒二十分钟备用

• 4、小葱、生姜切成碎末备用

• 5、肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末，搅拌均匀

• 6、搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽，混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

• 7、混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

• 8、醒好的面团，揉成光滑的圆面团

• 9、揉好的圆面团，用手按一下，撒上少许生粉（玉米淀粉，擀至过程中面扑全部是生粉，这是制作馄饨皮的关键），擀成0.5毫米左右，厚薄均匀的大圆面片

• 10、像折扇子一样把面皮折起，折叠宽度为7厘米左右

• 11、折好的面皮切成宽为7厘米左右的宽条，再将宽条打开，切成同样大的方型。这样馄饨皮就做好了

• 12、馅料放在馄饨皮中间，在边缘抹上少许水，放在右手虎口位置，使劲摁压严实即可。这样一个生馄饨就做好了

• 13、水开，将馄饨一一下入

• 14、碗中加入香菜、虾皮、盐、十三香、葱花备用

• 15、待馄饨煮至4分钟，飘起时，捞起放入料碗中，浇上少许汤即可

• 16、这样，一碗热乎乎的三鲜小馄饨就做好了！赶快动手试试吧！