小象红糖花生包的做法 小象红糖花生包怎么做

“前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小象红糖花生包的做法步骤

• 1、将花生米放入烤盘中（我这次烤的花生比较多，做这个小象红糖花生包用的花生不多。）。

• 2、利用烤箱170分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。

• 3、烤熟后取出，晾凉后去皮。

• 4、将去皮后的花生放入破壁机中打碎。

• 5、取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。）

• 6、将牛奶放入面包机桶内，放入酵母后混合均匀。

• 7、然后加入玉米油、白糖、中筋面粉，将面包机桶移入面包机，使用面包和面菜单揉面10分钟。

• 8、10分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。

• 9、30分钟后面团发酵完毕。

• 10、用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵）

• 11、排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。

• 12、取一个面团，擀成椭圆形。

• 13、然后放入红糖花生馅。

• 14、然后将馅包起来，四周捏严。

• 15、用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。

• 16、都整形好后放入蒸锅中。

• 17、接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。

• 18、然后平均分成四份。

• 19、取一份搓圆后擀成椭圆形。

• 20、用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。

• 21、放在小象头上位置，进行醒发20分钟。

• 22、20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。

• 23、晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。

• 24、成品图。

• 25、成品图。

小窍门

1.我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。
2.馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3.小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4.如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。