山竹里面黄黄的是什么？

季马上就要来了，各式各样的水果都已经在出现在大众面前。今天我们要说的水果就是山竹，虽然山竹价格贵，但是仍然很受欢迎。但是，我们每一次兴高采烈的把山竹买回家之后，打开发现里面有黄黄的东西，这个时候扔也不是不扔也不是，很让人心烦。那么今天小编就和大家一起来探讨一下山竹里面黄黄的是什么，一起来看看吧。

一、山竹里面黄黄的是什么

买到的山竹里边有黄浆，并不代表这个山竹就已经坏掉了，其实是一种正常的生理现象，最主要的原因就是山竹在生长过程中受到了强大的刺激，或者在采摘或者运输过程中果实受到了挤压，会蹭破皮，所以会分泌这种黄色的浆液来保护自己不受损坏，就像人体等免疫机制一样，所以专家认为，带有黄浆的山竹是可以正常食用的，所以不要弄错喽!

二、山竹怎么挑

1.看山竹叶子。挑选山竹时候把山竹果蒂的叶子稍微掰开看一看里面是否有虫子。要挑果蒂绿的。因为山竹果蒂上的叶子越绿表示越新鲜。

2.看颜色和硬度。挑选山竹时用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。好的山竹颜色为深紫色，外壳光洁。

3.看底部。怎么知道挑选的山竹里面果肉多不多呢?只需要看一看山竹底部有多少个花瓣，它有多少就说明山竹里面有多少颗果肉。

4.看重量。买山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，肯定就会更加新鲜。如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了呢。

今天就讲到这里吧。看完这篇文章，大家一定也了解了山竹里面黄黄的是什么了吧，所以在吃山竹的时候还是要注意一下，不然把好好的山竹扔掉真的是很可惜。但是对于已经变质的山竹，大家可千万不要怜惜，不然吃了会对身体产生危害的。