肉丝南瓜的做法 肉丝南瓜怎么做

“南瓜中含有丰富的营养物质，经常食用对人体好处多多。南瓜中含有的维生素E，可以抵抗衰老，含有的胡萝卜素能够在体内转换成对视力很好的维生素A。此外南瓜中含有的钴，可以帮助身体加快代谢，能够有效的降低甘油三酯、血清胆固醇，对防治血栓有一定的效果。今天分享一道好吃的南瓜炒肉丝，赶快试一下吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝南瓜的做法步骤

• 1、一斤南瓜去皮去囊后清洗干净。

• 2、用擦丝器擦成细丝。

• 3、一块猪瘦肉切成细丝，加入一勺食盐，一勺五香粉，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

• 4、三瓣大蒜切碎。

• 5、一个青辣椒切圈圈。

• 6、锅中烧油，加入肉丝快速滑熟。

• 7、加入蒜末辣椒炒出香气。

• 8、加入南瓜翻炒均匀。

• 9、等南瓜超软后，加入一勺食盐，一勺生抽，适量清水焖2分钟。

• 10、美味完成。

小窍门

去囊的时候挖去比较软的地方，炒出来的南瓜口感最好。