蟹味饭卷的做法 蟹味饭卷怎么做

“无需太多的配料，一口下去，黄瓜的脆，鸡蛋的香，螃蟹的鲜，紫菜的劲，冲斥满嘴的酸甜感。简简单单的饭卷，层次分明的口感，体会到的是另外一种幸福。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹味饭卷的做法步骤

• 1、准备好的用料。

• 2、先把鸡蛋打散。

• 3、生姜剁碎，加入凉开水泡上。

• 4、黄瓜去皮切成条。

• 5、打散的鸡蛋摊成蛋皮。

• 6、蟹肉蒸熟剔出肉，稍微加点生姜水拌上。

• 7、处理好的蟹肉加入米饭里面。

• 8、加入白醋，白糖，盐调成的汁拌匀。

• 9、先把蛋皮铺在寿司帘上。

• 10、铺上一层米饭。

• 11、再在上面铺上一张紫菜。

• 12、放上黄瓜条。

• 13、卷起来包紧。

• 14、切成小段。

• 15、再在上面点缀点蟹黄就可以。

小窍门

1拌饭的醋汁中白醋，白糖和盐的比例为1：1:0.1