姜蛋面的做法 姜蛋面怎么做

“姜是做菜常用的调味品，具有辛温解表，温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效，鸡蛋富含蛋白质等多种营养。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜蛋面的做法步骤

• 1、将生姜去皮切末备用。

• 2、鸭蛋打散备用。

• 3、热锅冷油放至姜末熬成金黄微老。

• 4、将鸭蛋炒至金黄焦，加入红糖，麦麦酒，盐入味加开水。

• 5、将面干直接入锅与姜蛋煮至断生即可。

• 6、煮熟装碗即可食用，可口诱人的姜蛋面完成。

小窍门

1-必须用菜籽油
2-生姜和鸭蛋必须炒至金黄焦
3-麦麦酒可用料酒代替，只是口感不同。