葱香土豆煎饼的做法 葱香土豆煎饼怎么做

“今天又做了這個蔥香土豆煎餅，外皮酥脆，裡面軟糯，受

到胖哥童鞋的好評。

一定要趁熱吃哈！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香土豆煎饼的做法步骤

• 1、先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透

• 2、涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用

• 3、香葱切葱花

• 4、雞蛋打散

• 5、加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻

• 6、加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團

• 7、將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓

• 8、用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎

• 9、煎至兩面金黃即可

小窍门

喜欢软糯一点的加糯米粉，喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。