腊味黑白米蒸饭的做法 腊味黑白米蒸饭怎么做

“秋风起，腊味飘香，一碗浓浓的腊味蒸饭，满满的回忆。蒸饭是最传统的，也是最美味营养。腊味蒸饭软糯清香，儿时的味道。现在都用电饭锅煮，蒸饭少了。
腊味黑白米蒸饭，采用的是广式腊肠，黑米、大米，黑米营养丰富，比普通的大米要营养、养胃，补血，淡淡的清香，适合秋补润燥，滋阴润肺等功效。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

腊味黑白米蒸饭的做法步骤

• 1、准备食材：大米、黑米、腊肠、香葱等；

• 2、黑米和大米，分别洗净浸泡20分钟；

• 3、腊肠切片；

• 4、浸泡的米捞出，沥干水分，放油、盐拌均；

• 5、放入切好的腊肠在米上面，加入适量的水；

• 6、蒸锅中倒入适量的清水，煮沸，放入锅中，蒸35分钟；

• 7、蒸好，放入香葱，焖5分钟，开盖即可。

小窍门

1.大米、黑米要分别，浸泡；
2.黑米颜色别黑字属于经常；
3.蒸好之后，再焖5分钟，饭更好吃。