原味花卷的做法 原味花卷怎么做

“习惯了自己做面食顺便多发了一些面蒸了花卷。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味花卷的做法步骤

• 1、面粉取出备用。

• 2、加入酵母水。

• 3、用筷子搅拌絮状没有干面粉。

• 4、揉成面团等待发酵。

• 5、发酵两个小时。

• 6、擀成片加入盐和植物油。

• 7、卷成卷。

• 8、分割。

• 9、两个叠加在一起用一根筷子从中间按压两边向后折叠。

• 10、完成花卷制作二次醒发20分钟。

• 11、冷水上锅蒸20分钟，关火五分钟以后打开。

• 12、是不是很好。

小窍门

面一定要发好，二次醒发很重要。
多揉反复排气蒸出来的馒头会比较细腻白。
蒸好后关火等待5分钟后再打开。