懒龙的做法 不是懒龙的懒龙 懒龙怎么做

“北京习俗：“二月二，龙抬头”，家家户户吃懒龙。初进夏天，天气乍热，不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮，脑子里就冒出来一个吃法，到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙，即将诞生~(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

懒龙的做法步骤

• 1、半解冻的猪肉块剁馅最上手，切片、切丝、切小块，再一阵乱剁，肉馅齐活。

• 2、肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐，取一个鸡蛋的蛋清单独存放。

• 3、将鸡蛋打碎，和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。

• 4、油豆皮铺开，将办好的馅均匀的摊平。

• 5、从一边卷起，外面的边涂上预留出来的鸡蛋清，定型，不露馅。

• 6、上蒸锅，蒸20分钟。（油豆皮大小不一，懒龙在托盘里，活生生的像一窝小猪仔。）

• 7、蒸熟后的懒龙，明显的有了凝聚力，感觉非常拥挤，哈，超生了...

• 8、小心的取出懒龙，切段，上盘，香气诱人~~