山楂蜜饯的做法 酸酸甜甜好开胃——山楂蜜饯 山楂蜜饯怎么做

“跑了很多家水果店，只在一家找到了鲜山楂，接下去，想吃山楂就只能瞄着山楂干了，(*^__^*)嘻嘻……在吃货眼里，即使只有山楂干，也要吃出点不一样哦！~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山楂蜜饯的做法步骤

• 1、山楂干挑拣清洗。

• 2、浸泡半天。（天气热少一点时间，天气冷浸一天也是可以的）

• 3、适量冰糖加少许水小火熬化。

• 4、冰糖完全融化，山楂干连浸泡用的水一块倒入。

• 5、水刚没过山楂干就好。

• 6、盖盖小火煮。

• 7、三榨干煮软，接近透明时，加一勺麦芽糖，翻拌均匀。

• 8、用勺子将山楂带汤汁捞出来，平铺盘子里，烤箱上下管70度，热风循环。我喜欢湿润一点的山楂蜜饯，吹半小时就差不多了。

• 9、晶莹剔透，酸甜软糯，吃了胃口大开。苦夏会舒服许多。

• 10、空腹时不能吃山楂的，孕妇也不能吃山楂哦！！！

• 11、奥山楂剩下的糖浆也是好吃的不要不要的。

• 12、山楂蜜饯最好密封，常温一周吃掉，随做随吃顶好。

• 13、煮的火候要把握好，水多容易煮烂没有韧性，水少极容易煮焦掉，锅很难洗，时不时观察一下。切记！