树番茄拌米线的做法 树番茄拌米线怎么做

“树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培，树番茄比一般的番茄要酸，含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高，果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

树番茄拌米线的做法步骤

• 1、树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。

• 2、准备一碗米线。

• 3、树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。

• 4、蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。

• 5、把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。

• 6、放入一匙酱油。

• 7、放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。

• 8、把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

小窍门

泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。