鱼汤河粉的做法 鱼汤河粉怎么做
“河粉在广东是一种最常见的食物。可以高级到五星级餐厅,迎接国宴,也可以便宜到大街小巷的大排档。还能家家户户的一日三餐,老少皆能吃。鱼汤河粉,清汤味美,口感滑,爽软韧柔劲道,做法也非常简单,秘诀在于一碗汤,再配上香葱,香飘四溢,味蕾的盛宴。这样好吃河粉,竟然只需要5分钟就能做好。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鱼汤河粉的做法步骤
1、准备河粉、鱼汤、香葱。
2、清水煮沸,放入河粉过一下水,这样可以洗净,又不断;这样步很重要,不能省略。
3、把锅洗净,倒入鱼汤煮沸;锅一定要再次洗干净,这样汤才鲜美。
4、加入河粉,再次煮沸;一定要煮沸才能放入河粉。
5、放盐、放葱,关火,拌均,鲜美的出锅。
6、家家户户的一日三餐,老少皆能吃,美味的河粉。
小窍门
1、河粉不好清洗,容易断,倒入锅里过开水即可,洗净。
2、鱼汤一定要过滤,这样才不会有鱼骨哦。