羊肉胡萝卜饺的做法 羊肉胡萝卜饺怎么做

“对于饺子，有一种特殊的情感，小时候家里吃饺子，那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥，但是在中国饺子就意味着节日，在我们山东，过节就要吃饺子，这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的，吃起来。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉胡萝卜饺的做法步骤

• 1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟揉匀。

• 2、羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，一点老抽搅拌均匀。

• 3、胡萝卜用擦子，擦西再用刀多一下。

• 4、加入到肉馅中，加花生油搅拌均匀。

• 5、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。

• 6、包入馅料。

• 7、两只手对捏。

• 8、饺子就包好了。

• 9、锅里放水，烧开后下入饺子，饺子浮起后加入点点水，煮三个开，饺子浮起就熟了。

• 10、捞出饺子即可。

• 11、最喜欢饺子沾上蒜醋汁。。。

小窍门

蒜汁的条法：大蒜砸碎，加生抽，醋调匀即可。
包饺子其实调料随自己的口味调就好，饺子皮要擀的薄一些，爆出的饺子才好吃。