猪肉芸豆大包的做法 【鲁菜】--猪肉芸豆大包 猪肉芸豆大包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉芸豆大包的做法步骤

• 1、把猪肉洗净，切成小丁。

• 2、放入料酒、老抽、生抽、甜面酱。

• 3、调制均匀，腌制30分钟。

• 4、芸豆摘洗干净，过热水淖一下晾凉。

• 5、面粉中放入酵母、白糖。

• 6、加水和成面团，饧10分钟。

• 7、把芸豆切碎，放入肉馅中。

• 8、葱、姜切碎，放入肉馅中调匀。

• 9、加盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

• 10、把面揉匀，切成均匀大小的剂子按扁。

• 11、擀成中间稍厚的皮。

• 12、放入肉馅。

• 13、捏成均匀的褶子，把口收严实。

• 14、把包好的包子放入蒸笼。

• 15、凉水下锅，大火烧开蒸30分钟。焖3分钟出锅。

• 16、放入盘中，即可享用。