咸蛋南瓜酱焗饭的做法 咸蛋南瓜酱焗饭怎么做

“咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合，再加上鱼丸儿的软糯，生菜的脆嫩口感，是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里，早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了，微波炉热久了，芝士会发干，影响口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤

• 1、将南瓜切丁，洋葱切碎末。

• 2、鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。

• 3、咸蛋剥壳后切碎。

• 4、热锅少油爆香洋葱碎。

• 5、加南瓜丁翻炒均匀。

• 6、加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。

• 7、加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。

• 8、加入鱼丸煮熟。

• 9、加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。

• 10、放入生菜关火。

• 11、撒上芝士碎和胡萝卜碎。

• 12、烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。