香菇油菜酱香包子的做法 香菇油菜酱香包子怎么做

“香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇油菜酱香包子的做法步骤

• 1、将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。

• 2、香菇、油菜切小粒。

• 3、五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）

• 4、将油菜与香菇提前用花生油拌匀。

• 5、发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。

• 6、将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。

• 7、开始包包子。

• 8、包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。

• 9、大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。

小窍门

1、请根据包子的大小与量调整蒸制时间。
2、因为入了甜酱，酱里有盐份，所以不用再在馅里放盐。