煎饼 家庭自制煎饼

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

家庭自制煎饼的做法步骤

• 1、白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。

• 2、开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀

• 3、撒上葱花及黑芝麻。

• 4、煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火。

• 5、将甜面酱与黄豆酱以1：2的比例混合，均匀抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳

• 6、顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅！

小窍门

耐心就好，不要老是用铲子动来动去