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缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做

缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做

食材明细

主料
  • 高汤 (1支)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜 (2片)
  • 葫芦 (小块)
  • 面条 (适量)
  • 熟牛肉 (适量)
辅料
  • (适量)
配料
  • (少许)
  • (少许)
  • 麻油 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

缤纷彩面的做法步骤

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第2张

    1、准备好材料:史云生浓醇高汤(骨汤)1支,鸡蛋1个,胡萝卜2片,葫芦1小块,面条适量,熟牛肉适量

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第3张

    2、胡萝卜切丁,牛肉切丝,葫芦切丝

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第4张

    3、鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开两个碗中

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第5张

    4、热锅放少许油,放入胡萝卜丁和少许盐,翻炒出锅

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第6张

    5、热锅放少许油,放入葫芦丝和少许盐,翻炒出锅

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第7张

    6、将蛋清和蛋黄分别搅打均匀,放入锅中摊成薄饼

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第8张

    7、将蛋清和蛋黄饼分别切丝

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第9张

    8、开水中下面条煮熟

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第10张

    9、碗中放入一支史云生浓醇高汤

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第11张

    10、再加入开水,调成汤汁

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第12张

    11、将煮好的面条过一下凉水,然后放入调好的汤汁中

  • 缤纷彩面的做法 缤纷彩面怎么做 第13张

    12、依次码放好牛肉丝,葫芦丝,蛋白丝,蛋黄丝,撒上胡萝卜丁和麻油即可