五彩缤纷玉脂虾的做法 五彩缤纷玉脂虾怎么做

“这道菜色彩亮丽，五彩缤纷，造型美观，食材丰富，当然了在营养上也就更全面，美食美食，美之食用，希望大家每天都有个好心情！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五彩缤纷玉脂虾的做法步骤

• 1、虾挑去虾线,洗净后沥干，只用尾部，调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟

• 2、日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透

• 3、把腌好的虾尾部插进去

• 4、上蒸锅蒸5分钟后取出待用

• 5、胡萝卜去皮切小丁，干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然后捞出沥干水分;

• 6、锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可

小窍门

1.蒸豆腐时间不要超过5分钟，否则豆腐就不嫩了。
2.食材可根据家里现有的适当添减。