速食木耳蛋炒饭的做法 速食木耳蛋炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

速食木耳蛋炒饭的做法步骤

• 1、食材准备

• 2、蒜苗切小块

• 3、木耳，火腿均切丁

• 4、鸡蛋取蛋黄，有少量蛋清也可以，再加入少量食盐，打匀

• 5、打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中

• 6、把大米和鸡蛋搅拌均匀

• 7、锅中倒入食油，加入米翻炒，鸡蛋金黄后加入木耳，火腿和蒜苗，放入调料，简单翻炒后即可装盘食用

• 8、依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散，锅中放入即少量油，把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平，越薄越好，烧焦后关火铲碎。

小窍门

蛋炒饭还有种最方便的做法，做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好)，菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的，隔夜米，这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连，口感还劲道