韩国泡菜锅贴的做法 韩国泡菜锅贴怎么做

“泡菜锅贴市面上不少，每次吃总觉得不够味，于是自己就动起手来了，在这兒就把我的经验分享给大家。
锅贴在我的认知里，包好后，从侧面看他呈三角形，有两头镂空的，也有两头都封起来的，我比较喜欢两头封起来的，因为煎的过程汁不会跑出来！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩国泡菜锅贴的做法步骤

• 1、发酵泡菜,汁滤除剁成末

• 2、細韭菜洗净沥干水分切成未

• 3、腌制好的饺子肉餡一杯，备用

• 4、把上述1、2、3材料放入碗里，和均备用

• 5、把饺子皮放在手心上，取适量的饺子馅儿，放入饺子皮，对折，两端剩约I5mm，再用食指拇指中指，把，饺子两端封起来，依序包好

• 6、碗里放入一大匙的低筋面粉

• 7、放入一杯水，把他和均，就成了面糊水

• 8、铁板加热，加上少许油，涂抹均匀，放入包好的锅贴

• 9、把面糊水慢慢倒入锅贴四周

• 10、盖上盖子约5分钟，喜欢煎的比较焦的，煎的再久一点即成

• 11、把锅贴用铲子取出放到碟子上，大功告成

小窍门

泡菜一定要使用发酵的，不然味道就差远了,韭菜我喜欢用细的韭菜，因为他比较嫩比较好吃，也比较香