海木耳包子的做法 海木耳包子怎么做

“早些时候嫂子寄了些海木耳过来，一直放在柜子里不晓得怎么吃。中秋节放假正好有时间，琢磨着包大包子吃吧，正好海木耳派上用场了，一顿忙活之后，热气腾腾地包子出锅了……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海木耳包子的做法步骤

• 1、海木耳用凉水泡发

• 2、面团提前发上

• 3、葱、姜切碎

• 4、泡好的海木耳用开水焯下，过凉水后捞出切碎，鸡蛋炒熟用木铲压碎，随后将海木耳、鸡蛋碎、葱、姜、香油搅拌。（这个步骤忘了拍照）发好的面团排气揉出劲来，擀成中间略厚的面皮，可以开始包了！

• 5、凉水入锅，开中小火，气上来后再整十分钟。这个时间视包子大小而定，这次包的包子比较小，十分钟就可以了。

• 6、时间到了后不揭盖再焖五分钟，防止包子塌下去。

小窍门

每次蒸馒头包子出锅时会留一层皮在笼布上，后来向母亲请教到了方法，将整笼馒头倒扣到案板上，往笼布上拍些水即可轻松揭下笼布。