茉香海鲜辣拌面的做法 食面埋伏——茉香海鲜辣拌面 茉香海鲜辣拌面怎么做

“作“茉香辣拌拉面”，完成，以茉莉花茶做引，方便拉面衬底，韩国辣酱佐味，先闻茶香，再尝拉面，香辣回甘。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茉香海鲜辣拌面的做法步骤

• 1、基围虾去壳，去沙

• 2、沸水下姜、绍酒，虾焯熟

• 3、方便拉面沸水煮2分钟，捞出滤干

• 4、茉莉花茶泡完，微凉后放入煮好的拉面

• 5、鹌鹑蛋沸水3分钟，捞出去壳

• 6、红椒切块，焯水

• 7、捞出泡面，放入两种酱，拌匀

• 8、让每根面条都裹上酱汁

• 9、黄瓜切片，鹌鹑蛋对切，依次将虾、黄瓜、鹌鹑蛋、红椒和面放入香槟杯中，最后倒入茉莉花茶即可

小窍门

拉面泡入茉莉花茶温度最佳在60-70度，不会烫烂面条，同时也能让面条吸收茉莉花的茶香。