简易杂酱热干面的做法 简易杂酱热干面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简易杂酱热干面的做法步骤

• 1、猪肉剁成末。

• 2、锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。

• 3、锅中放入一碗水煮五分钟。

• 4、大火收汁。

• 5、准备热干面。

• 6、锅中烧水，水开后放入面条，水可开后煮四十秒关火。

• 7、用冷水冲凉。

• 8、沥干水份淋油。

• 9、边淋边用筷子抖散，这一步可在风扇下操作。

• 10、小葱洗净备用。

• 11、锅中烧水，水开后放入热干面烫三四秒钟。

• 12、放入碗中，放入一勺酱油。

• 13、一勺芝麻酱，芝麻酱用香油慢慢调开，怕油腻我都是用凉白开调开的。

• 14、放入鸡精。

• 15、放入杂酱。

• 16、淋上一点香油。

• 17、撒上葱花，喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。

• 18、拌匀就可以吃了。