武汉热干面和杂酱面有什么区别

1、面条不同：武汉热干面选用的是碱水面，杂酱面的面条是普通面。

2、酱汁不同：武汉热干面的酱汁是由芝麻酱、香油、萝卜丁、酸豆角、卤水汁等调制而成。杂酱面的酱汁是由猪臀尖肉、黄酱、鸡蛋等炒制而成。

3、来源不同：杂酱面起源于北京，属于山东菜，热干面是湖北的食物。